福建茶文化,你了解多少?
在福建文化中,品茶已有千百年的历史。饮茶已经成为福建人们日常生活中必不可少的重要组成部分。在招待客人方面,福建人以热情好客著称,请客必喝茶。茶叶比较突出当属于福建泉州的铁观音最是特色。福建的饮茶文化十分讲究,跟着小编来看看吧!
宁可百日无肉,不可一日无茶
福建人对于茶有着情到独钟的情情,在福建闽南一带更有着“宁可百日无肉,不可一日无茶”的传统,而福建闽北也有“宁可三日无粮,不可一日无茶”的俗语,在福建很多地方人们都已形成了早上和晚上都饮茶的习惯,对于茶的依赖程度到了用“痴迷”一词来形容。
讲究“水、火、茶”
福建人饮茶对于“水、火、茶”三个要素是相当讲究的,而茶具更是有多种形状,福建人认为茶具越用越珍贵,长时间用来泡茶的茶具,里所结的“茶垢”让你的茶具就算不放茶叶也散发出茶香,这也形成了一种别样的攀比:谁家的茶壶结的“茶垢”越多,谁家最有礼!也因此若小孩子不小心摔破了“茶垢”厚的茶壶,老人很是痛心的。
说到水,福建人认为最适合用来泡茶的水是泉水,用到的火则是炭炎为主,烧水也有一番功夫,要把水煮三沸才用来冲泡。
最具特色的茶米
在福建的闽南一带,当客人来临时主人必定会拿出“茶米”,然后泡出一小壶浓茶,称为“泡tay”,他们会热情来邀请你喝上几杯,然后边喝边拉家常。
热闹有趣的擂茶
在福建闽北及闽西北山区有一种十分热闹的擂茶,他们称为“客茶”,原名叫“三生汤”,擂茶的主要做法是把茶叶、芝麻、生姜、爆米、猪油和盐等混在一起,经过过放到“擂钵”内,反复擂成糊状成“擂茶脚子”,把脚子放到茶碗里,再加上沸水,就成了具有甜苦香辣的福建特色茶—擂茶。
值得一提的是,福建闽南人喜欢用小怀品味“功夫茶”,而闽北人则喜欢使用大碗来饮用擂茶,十分有趣。
-
极具代表性的济南方言文化
方言是我国特有的一种语言文化,在古时候由于王朝的疆域辽阔,加上交通并没有那么的便利信息的闭塞,造成了交流的匮乏,各地方形成自己的文化特色,经过一代代人的口口相传。在济南文化中当地的方言就极具代表性。济南方言属北方官话系统。济南方言以市区的旧城区(今历下...
-
校园文化简介,上海大学有哪些专业
“诚信立身,廉洁自律,正派做人。求真务实,举贤任能,公道办事。”这是从小到大老师都教我们的,古代寒窗苦读十余年,现在依旧是寒窗苦读十余年才能够读到一个理想的大学,选择一个心仪的专业。那么,本期一起了解上海大学有哪些专业。上海大学简称上大,是上海市属、国家“21...
-
适合年轻人旅游的地方之雨崩
得天独厚的地理位置,加上大自然的鬼斧神工,造就了一批美不胜收、令人流连忘返的桃源胜境。那么,接下来就让我们跟着城市文化一起来了解下适合年轻人旅游的地方之雨崩吧。云南省德钦县推荐理由:雨崩,一个充满神奇色彩的地方,雨崩村地理环境独特,人烟稀少,自古只有一条人...
-
最让人绝望的十大贫民窟,让人丧失活着的信心
说到贫民窟,让小编印象最深刻的就是印度贫民窟的百万富翁了,它还获得了奥斯卡最佳的外语片奖。在影片中第一次看到贫民窟,印象十分的深刻,在里面生活的人真的是太艰辛了。那么本期的城市文化,为你解析。1、柬埔寨巴塞公寓上世纪六十年代建造,这座混凝土和砖结构建筑...