朝鲜族特色饮食文化,打糕
朝鲜族文化丰富多彩,最有象征性的文化就是饮食。朝鲜族最著名的小吃就是打糕,打糕在朝鲜族很受欢迎,不仅是一种传统的小吃,而且还蕴含着很多含义。
打糕在朝鲜族人民的心里占据很大的位子,人人可以没肉吃,但不能没有打糕。下面,大家就随小编一起看看朝鲜族特色饮食文化:打糕吧。
在秋冬时节,朝鲜民族经常制作一种小方块米糕(也称“打糕”),最常见的一种叫“糯米打糕”,用糯米精制而成。临过年时,家家户户都要准备很多糯米打糕,分赠邻居和亲友。
从这种习俗中产生了“吃打糕过年”的说法。节日送礼不能缺了米糕,尤其在送娘家礼物时更不能缺少,据说米糕里还有诚心、爱心和孝心的含义。
打糕是朝鲜族着名的传统风味食品,因为它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成,故名“打糕”。朝鲜族打糕一般有两种:一种是用糯米制作的白打糕,一种是用黄米制作而成的黄打糕。
朝鲜族人民喜食打糕的历史悠久,每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子,打糕是餐桌上必不可少的食品。同时,打糕还有保健的作用,朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕,像吃小人参”,就说明了这一点。
朝鲜族打糕和一些大城市的年糕一些,都以糯米为原料,但年糕是用糯米面做成,而打糕则是用糯米饭捶打而成。辅料有豆沙、熟豆面、糖、盐等。把打成的糕切成适当的小块,用豆沙或者熟豆面等裹上一层就可以吃了。喜甜食者,可蘸糖食用。喜咸者,可佐盐食用。这种打糕比一般年糕更加粘润可口,味道尤为清香。
朝鲜族打糕是朝鲜族饮食中的特色饮食,是朝鲜族人们日常生活中必不可少的,是朝鲜族文化在世界中的一种象征。
-
十大恐怖漫画之诚如神之所说
何谓“恐怖”?一种当生命体感到威胁或看到血腥、暴力等画面引起的畏惧情绪。近年来,各种恐怖体裁如雨后春笋般显现。怪诞艺术给人们带来视觉上的冲击和多巴胺的释放。心理学一般认为这满足了人们在平凡安定的生活中寻求刺激的需要。本期民族文化,让我们一起来看看...
-
中国十大濒危动物之仰鼻猴属
从动物变成稀有动物需要几步?只需要一步——人类的贪婪。人们对大自然的过度索求,使得动物的栖息地遭遇灭顶之灾。人们利用动物从事商业活动,让它们总是活在惶恐之中。这个世界因为物种的多样化而美丽,可是却有越来越多的物种从地球上消失,到最后只能通过图片去认识...
-
中国十大作曲家排名之雷振邦
音乐伴随在我们身边,随着时光的不停流转,人们的记忆沉淀在历史的长河中,许多耳熟能详的歌曲留在了最伟大时刻,他们的创作丰富多彩,动人的旋律让人们记住了他们,那么,本期的民族文化就带大家一起来看看中国十大作曲家排名之雷振邦。雷振邦雷振邦(1916-1997),北京人。满族...
-
恐怖小说排行榜前十名之青丝
一部作品最简单和最直接的表达方式就是用文字或者图画在纸上呈现。小说是一种将各种文字组合在一起,使其逻辑清晰、文笔流畅的一种体裁。本期民族文化,让我们一起来看看恐怖小说排行榜前十名之《青丝》吧。《青丝》年轻女子苏怡与鬼话论坛上的朋友钟原合伙开了一...