韩式石锅拌饭怎么做,韩国代表性食物
石锅拌饭是很多年轻人都非常喜欢的韩国食物,可能在我国年长的人都还不是吃得很习惯,但是这一道是经常出现在韩国饭桌上的,可以说是韩国代表性的食物,本期韩国饮食文化,让我们一起来了解韩式石锅拌饭怎么做。
做法一
原料:熟米饭、鸡蛋、猪肉丝(或牛肉丝)、黄瓜、胡萝卜、白菜、土豆、海带、黄豆芽、芝麻少许(不加也行)、朝鲜半岛大酱、韩式辣椒酱。
做法:
1、将全部蔬菜洗净、切丝,用热水焯熟;肉切丝或切末用生抽和大酱炒香备用;
2、煎一个鸡蛋,只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结;
3、石锅内壁均匀涂抹香油,将米饭加入抹平,均匀地把菜丝和肉丝码在饭上,洒少许芝麻,最上面放上煎好的鸡蛋;
4、将放好所有食材的石锅拿到火上加热,听到石锅兹兹的响声并冒起热气时离火;
5、加入辣酱,翻拌均匀,开吃!
做法二
石锅拌饭的原料:米饭
石锅拌饭的配料:金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、鸡蛋
石锅拌饭的调料:大酱、蒜蓉酱
石锅拌饭的做法:
1、准备好原材料:金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、米饭、鸡蛋,当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱;
2、以上蔬菜全部焯熟后凉拌,牛肉片炒熟;
3、石锅内壁刷一层油,装上剩米饭,然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上,再煎个荷包蛋(不需太熟,蛋清稍稍凝固即可)放在上面,可以再撒点芝麻;
4、将锅放在灶上用中火加热,听到滋滋作响转小火,不到一分钟关火即可。
5、石锅拌饭做好了。吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可。
温馨提示:
锅拌饭上桌后,可依个人的口味酌量添加辣椒酱,食用前,则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温,将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时,石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽,在色香味同时勾引之下,往往饭还没入口,就已垂涎三尺。细细品味时,特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放,口感与风味都是很好的。
-
慢性咽炎喝什么茶润喉效果好
最好在我们日常生活中,有很多人饱受慢性咽炎的困扰。慢性咽炎久治难愈,稍饮食不当就犯病,咽炎虽不是什么大问题,可给大伙带来的困扰可不小。有咽炎的朋友平常应该多喝茶水润喉,下面就一起和饮食文化来看看慢性咽炎喝什茶润喉效果最好。大海生地茶冰糖30克,生地12克,胖...
-
酒精过敏症状有哪些,全是起疹子
现在的很多人都会喜欢喝酒,有事没事来一杯,调整情绪,培养感情,所以感觉酒这东西,好像也不错,但是也不少有酒精过敏的人,但是自己却不自知。那么,酒精过敏的时候症状都哪些呢,一起到酒文化看看吧。可能感兴趣》》中国酒文化的起源酒精过敏的症状分为迅发型和迟发型两种酒...
-
负热量食物,是真的存在的吗
很多减肥的人都希望,自己能够不再继续胖下去,甚至都不奢望能够再瘦多少,但是日常的饮食还是需要的,而负能量食物的说法,一直都只出现在网络上,而没有真正的存在,那么减肥饮食里真的有负能量食物吗。消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物。从目前的研究证据来看,并...
-
吃什么能清理肠道排毒,让你更加美丽
在日常生活中,我们人类身为食物链的顶端,吃的食物中的有害物质通过一层层的积累下来要及时的排除才能拥有一个健康的身体。本期的健康饮食文化,讲讲几种既方便又安全的排毒食物,为你轻松排毒养颜。1、海带:肠蠕动的“加速器”海带可有效防治地方性甲状腺肿,对高血压...