葡萄酒保健常识,一天倒底喝多少葡萄酒
葡萄酒是新鲜的葡萄果实经过发酵获得酒精浓度较低的饮料。葡萄酒的种类十分的繁多,酒喝起来都有一种涩涩的感觉,不过配上甜甜的雪碧喝的话味道还算是很不错的。本期的红酒文化,为你解析。
1、葡萄酒能预防心血管疾病
心血管疾病,又称为循环系统疾病,循环系统指人体内运送血液的器官和组织,主要包括心脏、血管(动脉、静脉、微血管),可以细分为急性和慢性,一般与动脉硬化有关。
葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧酶,避免产生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明:喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
2、葡萄酒能预防脑血栓的作用
葡萄酒中含有的营养成分是非常多的,其中一种叫做白藜芦的植物抗毒素,就具有抑制血小板凝集作用。
葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上,是一种到杉新苷葡萄配糖体,在红葡萄酒中每升含1微克左右,而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明:即使将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。
红葡萄酒中含有一种被称为槲皮酮(Quercetin)的植物色素成分。该物质以抗氧化剂与血小板抑制剂的双重“身份”出现,能够保护血管的弹性和畅通,对心脏有非常重要的保健作用。
3、葡萄酒能预防癌症
美国伊利诺斯药科大学的研究人员研究发现葡萄皮中抗癌活力最强。美国科学家最近发现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。
4、葡萄酒能抗氧化防衰老
葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素,具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此,经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
5、葡萄酒能改善视力
眼睛是人体对辐射激发的自由基损伤最敏感的器官之一。由于眼睛对光线的特殊敏感性,故而眼部一般含有高浓度的抗氧化剂。但随着年龄的增长,这种来自人体自身的保护作用会削弱,眼睛中晶状体蛋白质会与自由基发生氧化,从而带来视力问题,甚至引发白内障。白藜芦醇具有扩张眼部血管的功能,能够预防眼部疾病。
葡萄酒不仅营养丰富,适量饮用对人体的好处非常多,但对于孕妇、身体有疾病或服药的群体来说,不适宜饮酒。正确饮用量:葡萄酒的度数一般为10°—12°,饮用葡萄酒以200毫升为宜,最多不要超过300毫升。
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