西餐勺子分类,两把三把情况不同
每个人从小长大都经历了许多不一样的时期,小时候的我们也是最让爸妈担心的时候。经常有一些小孩子不慎将筷子扎到喉咙的事情,所以勺子相对来说是比较安全的,在西餐中勺子更是有着很多的种类。
那么,本期西餐礼仪了解西餐勺子分类。
通常,西餐中刀、叉都成双成对,桌上的刀、叉以三副为限,当上完三道菜后便撒去。唯独喝汤的汤匙是单个使用,正餐一般从汤开始,汤匙放在你右侧的最外面。餐后的甜食另有叉子和汤匙,有时候摆在餐桌上,有时候则随餐后甜品一起端上来,一般来说西餐中的勺子大概会有两把或者三把。
一般而论,西餐的汤匙大概会有两把或者三把。如果是两把的话,一把是喝汤的,一把是吃甜品的。有时,另外还有一把是喝红茶、喝咖啡的。
它也是需要从外侧向内侧取用的。应先拿离你最远的那个,然后再依次用取较近的。勺子是不能含在嘴里的。应以之把食物倒进嘴里,而不能含着。
勺子不用的时候,不能让它在杯子里面立正。我们中餐不是有一个讲究,吃饭的时候筷子不能插到米饭上去吗?不是祭祖的话,你把它插到米饭上去,有人就会不高兴。同样的道理,你在外国人那里吃饭,在重要宴会上,咖啡也好,红茶也好,一般的汤也好,勺子不能放在盘子里面或者杯子里面立正,因为那是很不好的一个含义。
不用勺子的话,应令其平躺在盘子上,或放在杯子下面的碟子里。要注意,享用汤的时候,是吃汤,而不是喝汤。不是端起来灌的。重要场合一定要拿勺子舀,向远侧舀起。记住:是往远侧舀起,要把汤舀起来先往远的地方走,然后转一圈回来再送入口中。你知道为什么吗?
因为西餐的汤比较浓,可能是红汤,也可能是奶油汤。你要是直接就舀入口中,搞不好会弄上自己一身。向远侧舀起实际上是有一种过渡,万一流出来了汤汁,它就会在这种过渡之中跑到桌上去或者跑到碗里去。到你这个位置时,它基本上该滴的都滴光了。
汤的上法一般有两种:
一是把汤分盛在汤盘里,底下放垫盘,送给每个客人;另一种是将汤盘(垫底盘)放在客人面前,由服务员托着汤到每个客人面前去请让,由客人酌情自取。当客人将汤勺竖放时即以表示吃完,可以撤餐具。
【结束语】咖啡勺、甜品勺、汤勺等等有着很多的勺子在西餐中都是非常讲究的,不仅仅是勺子分着不一样的种类,就连食用也是要注意自身的仪态。
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