你知道吃素喝茶最易贫血吗
在生活中越来越多的人注意自己的身体了,毕竟生活已经越来越容易过的开心了,想要保持一个健康的身体,其实是不容易的,你以为吃素喝茶就可以保持身体的健康吗?其实这样很容易得贫血这个病症,尤其是女生,本期健康饮食文化为你解析吃素喝茶最易贫血吗?
吃素,指不吃鱼肉等荤腥食物。佛教徒的吃素戒律还包括不吃“五荤”。
茶叶虽然对人体健康十分有益,但其中含有大量鞣酸。人大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质结合形成一种不溶性物质,阻碍对铁的吸收。因此嗜茶者要限制饮茶量,淡品茶水,尽量避免在进餐前半小时饮浓茶。
也许有人会问,许多蔬菜中也有铁,吃这些蔬菜不就不会贫血了吗?其实,铁在食物中的存在形式有两种,一种为存在于动物性食品中的血红素铁,吸收率为20%—25%;另一种为存在于植物性食品中的非血红素铁,吸收率不到10%。
一般来说,要实际吸收到人体还是以动物性食品为主。素食中虽有菠菜等含铁量丰富的食物,但由于同时含有较多的植酸和草酸,反而会阻碍铁的吸收,特别是女性在青春期、怀孕和分娩时,需要大量的铁,会因素食造成铁的缺乏而患上贫血。因此,纵使为了健康,也要做到均衡营养,不能“捡了芝麻丢了西瓜”。
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