品味三亚独特的饮食习惯
外出旅游除了能欣赏祖国的名山大川和各种名胜古迹,更能体会到当地的特色民风民俗,同时也可以在当地品尝到当地的特色美食。在旅游途中品尝各地特色小吃不仅能丰富你的旅行,你也能让你在回去的时候感到不虚此行。下面就让我们来看看三亚文化中特色的饮食文化吧。
三亚作为知名的海滨旅游城市,早已蜚声海内外,而面对蜂拥而至的游客,三亚却显得捉襟见肘、应付不暇,这一问题在旅游六大要素中“吃”的各种活动内容及形式上表现的尤为突出。
放眼所及,在三亚的大街小巷鲜有几家地道的本地菜馆,悉数那些记忆中真正属于“三亚味道”的本土化美食,真的寥寥无几。各大攻略、游记、论坛上推荐的本地美食,除了海鲜之外鲜有其他。
为了迎合游客复杂多变的口味需求,纷纷引进外来的川菜、湘菜、东北菜,经营者也大多是四川、湖南、东北人而非三亚本地人,短时间内的确满足了游客的口腹之欲,获取了较高的经济收益,但从长期来看,这种盲目的追求多杂全的饮食供应,极大的破坏了三亚本土饮食的吸引力。
同时,大量外来口味的引入,逐渐更替了三亚本地人习惯的口味,直接导致三亚饮食旅游资源的破坏,使得三亚原汁原味的特色烹调手法甚至面临后继无人而失传的风险。
海南人普遍存在一种“小富即安”的心理,常常看到的现象是祖孙三代人在同一间餐馆里耐心经营,即使每天慕名而来用餐的人络绎不绝,也从未有过品牌化经营的理念,哪怕是开设连锁店或扩充店面都极少论及。
这样的小店通常在民间享有很高的知名度,但普遍存在用餐环境恶劣、档次不高、服务不到位的通病,因此常常被旅游者戏称为“苍蝇馆”。同时,小店不太会迁就客人的口味,他们对自己的烹饪手法有自己的坚持更加不会花费心思去研究来店消费的客人的类型、消费特点等。
-
由馄饨演化而来的凤城鱼皮角
人知饮食所以养生,不知饮食失调.亦所以害生。中华饮食博大精深,悠久的历史和底蕴就是我们的骄傲和亮点,在各个时代不管是和平或者战乱总是造就了很多美味的料理,也因为在历史中的不断继承和发展才有了凤城鱼皮角这道菜,本期饮食文化为你解析。鱼皮角是广东顺德着名...
-
红参的副作用,吃红参要注意什么
红参十分的营养,就如韩国人也对它青睐有加,当然我们也不例外。它是人参的其中一种,保健效果十分的显着,一直以来都深受人们的喜爱。可是一样东西有利就有弊,不可能全是好的。那么本期的饮食禁忌,讲讲红参的副作用,一起看看吧。红参是参的熟用品,其加工方法是经过浸润、...
-
台湾甘蔗腿库饭,品味最正宗的味道
台湾菜文化是中国的一部分,台湾也有非常多的美食。台湾甘蔗腿库饭大家听过没有?是不是觉得很新奇呢?甘蔗也能做饭?下面小编从饮食文化为大家介绍一下台湾甘蔗腿库饭的做法,品味最正宗的台湾风味。1、后腿肉洗净后擦干,切成约厚1.5cm*5cm大块、准备一调理缸,将主料的材...
-
功夫茶是什么茶,功夫茶源自何处
中国是茶叶的骨灰想,功夫茶的茶具很讲究,但我只见过描金细瓷的小壶、小杯,好茶须有好茶具,想要泡好一壶茶还是有相当的功夫的,功夫茶在闽南潮汕地区是相当流行的一种,你知道功夫茶是源自何处的吗?本期饮茶文化为你解析。所谓功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种...