法式甜点,双色玛德琳
玛德琳,算是法式点心里面比较经典的一款,自己尝试了好几种做法,但还是觉得这次的好做,简单,成功率百分之百。想要给自己的下午茶增添一份美味的点心吗。本期的饮食文化,小编来助你一臂之力,教你双色玛德琳的做法。
食材:低筋面粉100g、鸡蛋2个、白砂糖68g、色拉油100g、可可粉5g、热水适量泡打粉3g
做法:
1、鸡蛋和细砂糖搅拌均匀,至糖完全融化
2、分两次加入色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀
3、倒入提前过筛好的低筋面粉和泡打粉拌匀
4、用个碗分装好可可粉,用少许热水调匀即可
5、然后将二分之一的面糊倒入可可粉的碗中拌匀
6、将调好的两种颜色分别装入裱花袋中,剪个小口
7、玛德琳模具涂上少许油,然后分别将两种面糊挤到模具中
8、放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右
9、烤好后取出,待凉就可以脱模
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