重阳节献给水瓶妈妈靓汤
玉米汤
对于口味总是和别人不同的水瓶座老妈,如果你想从她们那里得到的不仅仅是沉默,而是点头赞许,就要出动充满异国风情的“香蕉片胡萝卜汤”了,虽然这一道奇怪的汤看起来像是恶作剧,尝起来可是味道香稠,颜色诱人哦!
原料:胡萝卜500克,甜洋葱3个,月桂叶、百里香嫩枝各一小枝,削好的姜一小块,辣椒一个,八角茴香适量,浓鸡汤700-800毫升,红豆50克,橄榄油、酱油适量,橘汁少量。
配菜用料:煮好的香蕉一个,辣椒油适量。
做法:
1.胡萝卜切丁,姜切末。甜洋葱切成1寸长段,再用小火焖煮至软。
2.胡萝卜、月桂叶和百里香加入焖煮10分钟,放入其余的调料、香料,一起煮。捞出后淋浓鸡汤,盖上锅盖用文火焖煮15分钟。
3.放入红豆,打开锅盖用文火焖煮15-20分钟。把汤收汁,加入酱油和橘汁调味。
4.配菜做法:煮好的香蕉切成片,炸成金黄色,晾干后撒上少许盐。
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