元宵节南北方差异,做法与吃法间文化习俗的差别
大家都知道,元宵节是我国的传统节日之一,是过完春节后的第一个节日,但是元宵节的过法在全国各地是不同的,其中最大的差异就是南方跟北方的差异,所以我们很有必要了解一下元宵节的南北差异是什么。
元宵节的南北差异
要说起元宵节南方跟北方最大的差异就是在吃上,元宵和汤圆并不是一种食物。相比之下,元宵原来在北方更为盛行,而汤圆原先则盛行于南方,北方元宵,是以馅为基础,江米面粉为外立面的制作工序。南方汤圆:与元宵做法完全不同,倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水搅成团,放置几小时让它“饧”透。所以说,元宵节在吃上,南方跟北方就有极大的不同。
元宵节南方北方文化习俗的差别
不单单是在吃方面,在文化上面,南方跟北方在元宵节就有很多不同。东北天寒地冻,当地人在元宵节也爱吃冻果、冻鱼肉。广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。江北地区民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。所以说,以后要是去不同的地方过元宵节,千万不要太吃惊。
元宵节的吃法,南方北方也有不同
在北方煮汤圆,在南方煮元宵,这两种是不一样的东西,汤圆只有煮3-5分钟,煮到汤圆浮起就可以吃了,一般是清汤汤圆,随着吃货们的爱好,煮着吃,炒着吃的多样吃法都有。而元宵一般需要煮10分钟左右,煮出来是混汤,元宵的吃法可以煮着吃,炸着吃。所以说,大家在元宵节,可以尝试一下自己没有吃过的美食。
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