重阳糕热量有多少,热量不高不怕胖
重阳节是我国重要的传统节日,重阳节期,我国民间有登高、赏菊、插茱萸、饮重阳酒等传统习俗,而蒸重阳糕、吃重阳糕,也是重阳节的习俗之一,那么重阳糕的热量有多少呢?让我们一起来了解。
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问:重阳糕热量有多少?
答:若按100克一份重阳糕算,热量有338千卡。
重阳糕亦称“花糕”、“菊糕”、“发糕”等,是我国重阳节传统食品,据说早在南朝时已出现。重阳糕以米粉、豆粉等为原料,发酵,更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。流行于全国大部分地区,因在重阳节食用而得名。重阳糕多用米粉、果料等作原料,制法因地而异,主要有烙、蒸两种,夹馅并印双羊,取“重阳”的意思,现在仍流行。
蒸重阳糕方法与蒸年糕相同,不过蒸糕要小一点,糕要薄一点。为了美观中吃,人们把重阳糕制成五颜六色,还要在糕面上洒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕),有些地方还在糕上插五色小彩旗,这样制成的重阳糕,香甜可口,人人爱吃。
那么,口感甜蜜的重阳糕热量有多少呢?据查,若按100克重阳糕算,热量可达到338千卡,大概与一份主食的阳春面相当,既美味,又相当顶饿,据传说,古代重阳节是骑马练兵、讲武习射的节日,重阳糕就是从当年发给三军士兵的干粮演化而来的。
虽然一小块重阳糕的热量并不算非常高,但它并不是所有人都可以吃的,由于重阳糕的制作通常会放入较多的糖甚至猪油,而常用的材料糯米,又是不易消化的食物,故而糖尿病患者、高脂血症、冠心病患者和胃肠功能不好的人群,一般建议是不要吃重阳糕为好。但若一定要吃,则可以选择适合自己的重阳糕。
例如高脂血症、冠心病患者,可以选择食用不含猪油的重阳糕;胃肠功能不好的人,可以自己制作一些经过发酵的重阳糕;胰腺炎患者可以选择清淡的、脂肪含量少的重阳糕;糖尿病患者可以制作一些不加糖的椒盐品种的重阳糕等等。此外,民间还使用红枣、茱萸等作为重阳糕的点缀,药食两用的一些中药材放入糕中,可以达到食疗的效果。
结束语:重阳糕的食用虽有禁忌,但只要掌握好自己的饮食选择,那么也不是完全不能吃的,选择或制作适合自己的重阳糕品种食用,同样可以增添过节的气氛。
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