端午节买粽子,你知道怎么挑吗
端午节最开心的事,莫过于吃粽子了。五花八门的粽子,口味各不相同,满足了各式各样的人们。但是,怎么挑粽子,才能挑到健康无污染的粽子呢?就让老黄历带你了解,端午节买粽子,你知道怎么挑吗?
第一招:眼看鼻闻,注意尖角刺袋
首先,在选购粽子时应从正规渠道购买。要注意真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好,观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。
鼻闻粽子是否有霉味等其他异味,清香味浓郁的粽子食用时风味更好。
要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等,要尽可能挑选出厂时间较近的产品。
第二招:粽叶鲜绿,可能有猫腻
不过度追求粽叶颜色,注意煮熟煮透粽子。
粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些,略发黄,属正常现象。消费者在购买粽子时,不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿,那可能有猫腻,并不是真实自然的。一般情况下,墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。
第三招:天气湿热,不要闷起放
粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子(常温粽子),要根据所购买的粽子类别,采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买,即时食用,食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。
粽子不能常温下闷放在不透气的塑料袋中,如不能在2-3天内食用完,可放置在冰箱中冷藏,如要存放多日,宜放入冷冻格冻藏。真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏或冻藏。常温粽子可直接放在室内阴凉处存放,也可在冰箱冷藏室存放,不建议放在冰箱冷冻室存放,以防止包装袋冻裂。如果是自制粽子,注意随包随吃,棕香会更加浓郁。
第四招:粽子虽好,不要莽起吃
粽子大多属于高糖(高淀粉)、高能量的食物,食用时,最好搭配一些蔬菜、汤羹等,既均衡营养,又有助消化。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常市民,一次也不宜过量食用,以免引起胃肠负担过重,造成消化不良。
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