福建过年有哪些风俗,丰富多样
过年风俗因地域、文化、风土人情的不同而形式多样,即使是在同一个省份里,不同县市的春节风俗也是千差万别。那么,你知道福建省里有哪些过年习俗,各市之间有什么差异吗?我们一起来看看吧。
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过年必有的食物
长寿面是福州等闽中一带,过年必备的饮食。福州人在正月初一的第一顿饭必须吃细长面,寓意“长年平安”。在泉州等闽南地区,芥菜这种“长年菜”是过年餐桌上必不可少的。也有人会摆“韭菜”,寓意长久、长寿,或是放萝卜粿,即“菜头”,意为“好彩头”。而在闽西则讲究吃鸡肉,鸡头应由长辈吃,鸡翅给出门干活的男人吃,然后鸡腿留给上学的孩子吃。
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年夜饭上的小习俗
年夜饭是一家人团圆的象征,吃完年夜饭后的行为也被人们所重视。年夜饭后,福州的父母都要用纸巾替小孩擦嘴,寓意童言无忌,不管小孩之前说错了什么,神明都不会怪罪。在漳州,长辈会根据孩子年龄大小给不同的“压岁钱”,大一点的是用红纸预先包好的,年纪小的用红线绳缠好,系在他们脖子上。
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初一拜年
福州人必须先祭天才能出门拜年,还要吃一碗用鸡汤泡的、加两个鸭蛋的太平面。莆田兴化至今沿袭着“做太岁”、“贴白额春联”的习俗。闽西客家会先请最有福气的人开大门,说“开门大吉”,走出大门又说“脚踏四方,方方得利”,燃放长挂鞭炮。闽南人会给客人奉上糖果、蜜饯、甜茶等甜品,让客人有个甜蜜的开端。
初九拜天公
闽南地区在凌晨开始“敬天公”,家家户户都要放鞭炮,厅堂上点燃“老天爷灯”,然后长辈们领着一家大小跪在桌前,上香,行礼祈求平安。仪式一般会进行到初九清晨五点左右。闽西客家则是斋戒沐浴后“拜天公”,祭品要用公鸡或全猪或全羊。当天,禁止晒衣服,或倒垃圾桶。
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