恋人示爱的方式,七夕巧果怎么做
七夕是我国民间最浪漫的传统节日,古时候的少女们,有在这一天晚上身穿盛装,向织女求赐智慧、巧艺和美满姻缘的习俗,称为“乞巧”。姑娘们乞巧时,不仅对月穿针引线验巧,还要做些小物品和瓜果祭祀,今天我们要介绍的就是七夕必做、必吃的一种传统节日面食——七夕巧果怎么做。
七夕的应节食品,以巧果最为出名。古代七夕蒸巧馍馍、烙巧果,就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样,是必须要吃的“巧食”。巧果又名“乞巧果子”,形状款式极多,香甜可口,其主要的材料是油面糖蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”。宋朝时,市街上已有七夕巧果出售。若购买一斤巧果,其中还会有一对身披战甲,如门神的人偶,号称“果食将军”。
关于七夕巧果,还有一个美丽的传说。相传很久以前,有一位姑娘叫小巧,她非常同情牛郎和织女的凄美爱情,于是在每年的七夕之夜,小巧都会做一种精致的小点心,焚香供奉,希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动,将此事汇报到了天庭。
玉帝碍于天规,无法赦免牛郎织女,但是非常感谢小巧的心意,于是令月老牵线,促成小巧的美满姻缘。此后,小巧和意中人厮守一生,夫妻不离不弃,和和美美,受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习,在每年的七夕制作性状各异的小点心,祈求姻缘美满,幸福一生,这种点心也被称为“巧果”,流传至今。
七夕巧果的制作方法
巧果制作起来非常简单。先将面皮切成一两寸长的条形,然后放入滚烫的油锅里,炸至金黄色。再把炸好的面皮捞起来,立即撒上芝麻、白糖,酥脆香甜。另一种做法则是在面粉中加入鸡蛋和糖,不掺一点水,而是用油和面。面和好后,揪出一块剂子,摁进用桃木或枣木刻成的精美模子里,然后照面板一磕,一个个可爱图形的巧果诞生了,进炉一烤,香飘十里。
材料:面粉500克、温水220克、酵母1勺、糖50克、黑芝麻50克。
做法:
1、温水溶解酵母,将酵母水分多次倒入掺有白糖的面粉中,揉成均匀的面团。揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时,醒发好的面团拿出来用手揉匀,面揉得时间越长,做出的成品越好吃,颜色越白。
2、揉好的面团切下一块,搓成长条,按照模型的大小揪成小剂子,将小面块放进卡子里,用手指按压,并用剪刀剪去多余的面。
3、最后使劲磕出来,一排小巧饼就做好了,盖上干布醒发一刻钟,烤箱185度预热,十分钟就好。最后用模具磕出其他形状的巧饼,撒上黑芝麻,也放进烤箱里烤熟后拿出,晾凉后即可食用。
-
过年挂件在客厅怎么选,颜色种类寓意各不同
客厅挂件在一家之中是相当重要的一部分,过新年期间很多人来家中串门时,主要就会看到客厅里整体挂饰的感觉,一个好的挂饰不仅可以给家里带来福气,并且还能朝朝日让家中的氛围越来越好,但若摆放不好的话,不仅不美观反而会产生负能量。过年挂件在客厅怎么挂呢?颜色选择大...
-
正月初九的寓意是什么,大年初九玉皇天诞是什么意思
正月初九的时候最注重寓意,很多地区在这天有很多要做的吉利事。正月初九这天被称为办事的好日子,要想在正月的时候办大事就可以选择这天。玉皇天诞是大事,根据民间的习俗和讲究要准备一些比较吉利的东西准备迎接天公的诞辰。正月初九的寓意是什么 正月初九这天对...
-
龙头节芥菜饭,带来身体健康
龙头节吃芥菜其实是一种传统习俗,不仅仅是因为这个菜营养比较丰富,也是因为传统的历史发展中,以前对于食物有着很浓重的记忆。以前没有办法吃很多美食,就会想办法让自己的食物变得更加好,所以渐渐的就演化出来了很多食物的替代,芥菜就是其中一种。龙头节的芥菜乾隆皇...
-
北京人春节去哪儿玩儿,北京有哪些值得去的景区
北京是我们国家的首都,在这座城市见证了太多历史。我们想要去旅游的时候要做好攻略和计划,有目标的旅行会更加有意义。在北京我们能体会到中国的文化是博大精深的,也能感受到这座城市的气势是非常雄伟壮观的。北京人春节去哪儿玩儿说到北京大家都是优先考虑一个城...