爱意满满,情人节巧克力制作方法
鲜花和巧克力是情人节不可或缺的礼物,鲜花一般人们都是到花店订购,而巧克力虽然可以在市面上购买到很多,但也有不少人愿意亲手制作送给心爱之人的巧克力,以表达自己的深情厚意。那么就让传统节日为你整理情人节巧克力制作方法。
一:白色巧克力:
1、1/2杯的鲜奶油中火煮沸,加入200克切碎的黑巧克力中,搅拌至巧克力融化,降温至黏稠。
2、用手搓成小圆球,放入可可粉中沾裹均匀即可。
3、放入糖粉中沾裹均匀,即成为白色巧克力球。
二:果仁巧克力:
1、将杏仁角放入烤箱,100度烘烤10分钟左右取出备用。
2、1/2杯的鲜奶油中火煮沸,加入200克切碎的黑巧克力中,搅拌至巧克力融化,加入杏仁角隔水降温。
3、冷却后的巧克力用手搓成小圆球,在表面沾裹杏仁角即成。
4、将白巧克力隔水融化,取一部分做好的果仁巧克力放入白巧克力中,表面均匀的沾满白巧克力后取出放在烤网上,冷却后将融化的黑巧克力在表面淋线条即成。
5、同样做法也可以做成黑巧克力外壳,淋白巧克力线条。
三:软心巧克力:
1、将黑巧克力隔水融化,取适量倒入巧克力模中来回晃动,让巧克力模型均匀沾满巧克力,倒入多余的巧克力后放入冰箱冷藏至凝固。
2、将100克白巧克力隔水融化,加入1/4杯鲜奶油和15克黄油拌匀,放入冰箱冷藏至黏稠。
3、将白巧克力软心取适量放入巧克力壳中,再倒入黑巧克力封口,冷藏后脱模即可。
四:图案巧克力:
1、将黑巧克力、白巧克力分别隔水融化。
2、巧克力转针印纸裁成跟模型大小相同,将可印的一面朝上。
3、倒入融化的巧克力,放冰箱冷藏后脱模,脱模后取下转印纸即成。
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