寒露吃什么 寒露来 吃白果
银杏是中国四大古老树种之一,白果其实就是银杏的种仁。银杏叶形似鸭掌,于是这结出的白色果实,过去曾被叫做鸭脚子,直到宋朝的皇帝把它作为贡品,才得名白果。寒露时节正是吃白果的好时机,不过要注意,白果的芯子有弱毒性,必须做熟才能吃,且一次不能吃太多。那么,就让老黄历为你带来三款寒露白果菜谱。
白果红枣参煲鸡
银杏的果实——白果,有敛肺气,养心神的药用,以银杏的果实白果搭配肉质肥美的老母鸡,慢炖细煮上四五个小时,白果的养份、鸡肉的醇鲜交融在一起,成就那碗汤汁鲜浓滋阴养颜强健身体的白果鸡汤。
食材
收拾妥当的老母鸡一只、白果10颗左右
辅料
去核红枣3—4颗、枸杞30克、沙参2根、姜片、蒜头、葱末、盐适量
做法
1、整鸡焯水去腥,银杏果剥壳去衣挤出果肉的芯子
2、汤锅里加热水,放进去处理好的鸡肉和白果,入姜片和沙参
3、大火滚开后,改小火慢煲
4、4个小时左右鸡肉酥烂后关火放盐,出锅前放葱圈和盐调味
海盐焗烤银杏
炒白果的吃法据说来自老上海,每逢银杏叶黄的时候,就有货郎挑着担子在弄堂里吆喝着现炒现卖。如今在家里,平底锅和一大把海盐,就能焗炒出这味带着地域情怀的时令干果。
食材
白果、海盐适量
做法
1、平底锅不放油在火上焙热
2、放入海盐和白果
3、小火慢烤,等果壳变得微黄就可以出锅了
炒白果吃得就是那个烫劲儿,倒换着手剥开,烤熟的白果看上去像块黄玉似的润润的,放进嘴里又软又糯,微苦里带着甘甜。在众多日式居酒屋里,盐烤银杏是配扎啤的标配,舌尖的鲜烫微苦,来一口生啤,世界顿时敞亮温暖起来。
白果腐竹鸡蛋糖水
在TVB的剧目里,正餐过后或者是临睡前总少不了喝糖水的戏码。香港人说的糖水,内容丰富,以符合节气的食材为主,是香港人的养生方式,在干燥的寒露时节,有滋润皮肤和喉咙功效的白果腐竹鸡蛋糖水不能错过。
食材
干腐竹皮适量、白果8—10枚、白水蛋1枚
调料
冰糖适量
做法
1、干腐竹冷水泡软,白果去壳摘芯后备用
2、锅里加热水煮开后放进去腐竹,二十分钟左右腐竹煮成絮状就可以停火了
3、加入适合自己口味量的冰糖调味,白水蛋剥壳放进去就可以开动了
代表了香港特色的糖水,依食材不同而采用炖、熬、煮三种方法的制作过程,其实也是煲汤的一种。在风干物燥的时节,甜蜜清润药食同源的糖水封藏保护着身体和精神的能量。
-
小满节气喝什么豆浆好,黄豆山药豆浆,调养身体
小满是夏天比较有特色的一个世界,它是作为夏季的第二个时节,在这个时候我们的温度持续上升,周围的湿度以及降雨量也是在持续的增加。总体来说,我们确实是可以感觉到有一些不一样的变化但是实际上对于我们的人生还没有影响到一种可怕的程度只是说天气稍微变...
-
2022年初伏哪一天,初伏可以回娘家吗
三伏天的时候身体的肠胃压力是特别大的,因为在这一段时间外界的温度特别高,人们总是食欲不振而吃的东西一旦油腻或者是辛辣,都会给我们的肠胃带来很不舒服,所以适当的喝一些茶,可以帮我们调理肠胃改善身体的状态。2022年初伏哪一天三伏天这段时间我们可以观察到周围...
-
2023年寒露是哪一天,2023年寒露节气是几月几日开始
24节气是我们老祖宗发明出来的纪念节日的方法,其中蕴含了悠久的历史文化和文化内涵,是我们中华民族历史文化重要的文化组成部分。而寒露属于24节气之一,代表天气开始逐渐转凉,那么2023年的寒露是在哪一天开始呢?一、2023年寒露是哪一天2023年的寒露节气是在农历九月...
-
立秋前三天后三天有什么说法,立秋会下雨吗
在立秋前后,一定要注意身体的调养,尤其是早睡早起,只有这样才能够切合秋季的变化情况,能够让人的精神状态更好,一定不要忧伤,因为立秋之后有一种萧瑟,如果这个时候再忧思过虑,会导致我们的身体越来越差,试着让心态平和会比较好。立秋前三天后三天有什么说法所谓"早立秋...