解惑,东北立夏节气吃什么
时光匆匆,冬去秋来,岁月蹉跎,越过潮湿的春季,迎来了立夏,日子一天一天过,随着我们慢慢的长大,记忆的渐渐模糊,依稀的记忆片段在脑海里播放着,儿时的开心画面,坐在炕上的我们,吃着“立夏馃”,请大家跟谁着小编来回忆东北立夏节气吃什么。
“立夏馃”的制作
将大米煮得半熟、捣烂、揉搓、压成块、切成片、用油煎炸,谓“干”;搓成似汤圆的小球,再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蚕豆、小南瓜、马铃薯等多种春季蔬菜汤煮,谓“汤”。“干”用手抓着吃,喷香可口;“汤”则不分大人小孩,都用大碗盛着吃,以示丰盛,味道也是极美的。
吃“立夏馃”表示送春迎夏,喜庆春收。新上市的蔬菜瓜果,能加的都要加进“立夏”中,品种越多越喜庆。“闲了一冬,忙了一春”,旧时得不到温饱的农民,在这青黄不接的时候能饱食一顿“立夏馃”,便是最大的满足。所以无论再穷苦的人家,就是借米,这一餐“立夏馃”也是要吃的,以讨个“春收富实”的年成。如今农村吃“立夏”的档次高了,上等的白米还要加入少许的糯米,吃起来糍而不腻。若是“汤”,则必加进瘦肉、香菇、木耳、墨鱼、竹笋、虾米等。
“立夏馃”还有早、中、晚餐吃的区分。据说早吃补脑,中吃壮腰,晚吃健腿。这当然只是一种民间的说法。“吃了‘立夏馃’,农家门挂锁”。立夏时节,麦子要打场,油菜要收获,禾苗要管理,夏茶要收摘,农家别提有多忙乎了。
-
小暑适合种黄豆吗,这两个菜也合适
在人的一生中,有三种营养元素是一定不能忽略的。蛋白质、无机盐、水份等物质,是我们每天都需要去摄入的。特别是蛋白质,十分重要。如果您是喜欢健身的人群,我们更要多多补充蛋白质,所以黄豆就是一个很不错的选择。小暑适合种黄豆小暑这个时节,黄豆可以下地了。将黄豆...
-
2022年秋分太阳直射点,饮食温润多食酸味
秋天的到来也意味着秋天的炎热离我们远去,许多人都是不喜欢炎热的夏季的,而伴随着秋分的到来,天气渐渐凉爽了起来,人们在开心的同时也要注意天气的变化。突然的降温可能会让很多人有所不适,所以在饮食各方面都要非常注意。2022年秋分太阳直射点春分,太阳直射点在赤道...
-
2022年初伏可以吃雪糕吗,“夏养阳,少寒凉”
在炎热的三伏天之间,人们特别喜欢喝冰水吃冰棍吃雪糕,但是有人说这种方式会对我们的身体造成巨大的伤害,使我们身体内的寒气无法排出,其实这样的说法在中医上是不认可的。在夏天气温最高的时候,是我们阳气最盛的时候,在这种情况下胀气是比较弱,我们吃这些寒的食物容易...
-
大暑三候:一候腐草为萤 二候土润溽暑;三候大雨时行 大暑出行注意事项
时间总是过得飞快,转眼间我们迎来了二十四节气中的第十二个节气——大暑。大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最热的时期,气温最高,天地间热气蒸腾,犹如蒸笼。户外工作的朋友们需要防好晒,及时补充水分。二十四节气解析之大暑大暑这个节气特别炎热。我...