2020年为什么冬至饺子夏至面,适合吃什么蔬菜好
冬至是属于冬天当中的节气,但冬至也有比较特殊的地方那就是冬至也是一个节日,那么2020年为什么冬至饺子夏至面呢?冬至适合吃什么蔬菜好呢?让我们一起去了解和分析吧!
2020年为什么冬至饺子夏至面
冬至饺子夏至面是两个节气的习俗,说的是冬至要吃饺子,夏至要吃面。夏至、冬至,既是二十四节气中的两个节气,又是民间传统节日中的两个节日。我国每一个传统节日,都有它的时令食品。冬至饺子的由来是因为在北方地区,夏至的时节小麦刚收割,做面最合适。在我国广大地区,“冬至饺子(馄饨)夏至面”的习俗一直传承千百年至今未变。而每当一些家庭中的年轻后辈、小孩子对冬至这天吃饺子、馄饨,夏至这天吃凉面、汤面不解其意的时候,长辈、大人就会向他们灌输“冬至饺子夏至面”的民间俗信。
冬至适合吃什么蔬菜好
菜花
含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。
芹菜
中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。
豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
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