大寒节气如何进补,重视温补暖身
天寒地冻,大寒节气之时,来一份滋补暖身的的食补最是好不过了,那么在大寒节气这个时节有哪些发热的食材美食呢?本期二十四节气就带你一起去了解一下大寒节气如何进补,重视温补暖身,一起来看看吧。
温补暖身梅花鹿
鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,对那些经常手脚冰凉的人有很好的温煦作用。李时珍云:“鹿之一身皆益人,或煮或蒸或脯,同酒食之良。大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损。”佛山岭南天地马哥孛罗酒店最近推出梅花鹿系列菜式,药食同源,温补又暖身。
石锅野米煮鹿肉
掀开滚烫的石锅盖子,微黄色的浓汤上还冒着小泡,肉香味扑面而来,让人垂涎欲滴。
心急喝不了热汤,所以要慢慢品。汤底是浓鸡汤加上金瓜汁,入口味道浓郁,还有野米、杂菜粒和淮山粒增加口感。梅花鹿肉乍一看跟牛肉类似,颜色比牛肉更深,细品发现其肉质非常细嫩,结缔组织少,几乎没有肥肉,还有一种淡淡的。
枣茸枸杞蒸鹿肉
郭师傅透露,梅花鹿肉需要提前5~6小时预处理,用杂菜(红萝卜、西芹、洋葱等)榨汁,分三次给梅花鹿肉吸饱水分,并不时配合按摩。
枣茸枸杞蒸鹿肉是一款非常适合女士的菜式,甜甜的枣茸和枸杞放在鹿肉上蒸,笼底垫荷叶和淮山片,一素一肉夹着吃,清香无比。
当归红枣羊肉汤
在持续降温的寒冷冬季里,居住在韶关、河源、梅州等粤东北地区的客家人,常常食用一些温补的食物用来增加人体的热量,其中,当归红枣羊肉汤是粤东北地区的客家人最常饮用的一款滋补汤。在寒冬季节里喝上一碗当归红枣羊肉汤,具有温中补虚、驱寒暖胃、健脾益气、养血补血的食疗功效。这款滋补汤是当地客家女人最喜爱的冬季养生汤,尤其适合体质虚弱、胃寒肾虚和消化不良的患者以及产后血虚的产妇饮用。
当归红枣羊肉汤的做法简单易学。先将羊肉及羊排洗净切块,放入煮沸的开水中焯一下,并用勺子撇去浮沫,然后取出羊肉或羊排备用。之后将生姜洗净去皮并切片,红枣去核,同时将当归用水泡洗干净备用。最后将上述所有处理好的食材放进汤锅中,加入适量清水,大火煮沸后再转中小火炖煮1个小时左右,加入适量食盐调味后即可出锅饮用。
-
2022年立冬节气是黄道吉日吗,这天时辰吉凶查询
在人们印象中似乎到了冬至才流行吃饺子,实际上立冬也有该习俗,因为它属于“四立”的重要节气,经历了丰收的季节,农田开始闲置下来,人们需要养精蓄锐,期待崭新的一年,同时也包含着很多节日的讲究,其中就包括按照黄历上的提示行事。2022年立冬节气的黄历宜忌【阳历】2022...
-
2022年大雪节气宜忌查询,这天日子好不好
古人曾问白雪纷纷何所似,皆有不同答案,有像撒盐的,有像柳絮的,不过也要下到一定规模才行,在二十四节气中,还特意规定了小雪和大雪的时令,后者明显会更壮观一些,到了这个阶段,意味着马上进入深冬,迎接年末的时光。2022年大雪节气宜忌查询公历2022年12月7日,农历十一月十四,...
-
立夏吃什么传统食物,“樱桃,青梅,麦子”
不同的时候我们会有不一样的感受,而且我们对待生活的这种学习和了解,也可以让我们逐渐的明白,生活是比较复杂的。在这个比较复杂的生活状态之中,我们完全可以感受到。传统食物给我们生活带来的丰富还有特色。 立夏吃什么传统食物 立夏这个时候...
-
小寒手机问候,适合小寒大寒的祝福语
在如今这个信息快速发展的时代,人们忙于工作和家庭,越来越少的时间与朋友们相聚,取而代之的是每个节日或者重要日子互相关心问候。如果打电话的方式也比较少了,大家都通过手机短信或者微信互赠祝福语,今天就分享给大家,关于大寒小寒的温馨问候语。小寒节气问候语小寒...