冬至吃狗肉典故,顺口溜
很多人一说到进补的东西,一般就会做汤来进补,比如说什么鸭汤、鸡汤、鸽子汤等进补类的汤。现代人随着经济实力的不断提高,在家中都会养着宠物,猫和狗是最多的,所以很少人回去吃狗肉。但是狗肉却是一个非常进补的食品,吃了对人有很多的好处。
贵州有冬至吃狗肉的习俗
在汉高祖刘邦时期盛行,民间冬至吃狗肉的传统习俗。民间也有“冬至吃狗肉,明春打老虎”的说法。现在的北方,贵州等地区人们都会在冬至的这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补的食品,因为冬至过后天气就会进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体的功效,民间至今有冬至有进补的习俗。
冬至吃狗肉寓意
冬至过节起源于汉代,盛于唐宋时期,相传到今天。《清嘉录》中有记载“冬至大如年”的说法。这表明古人对冬至非常看重人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予人类的福气。
汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式被称作是“贺冬”,在这一天官府就会放假。 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代才开始的,相传,汉高祖刘邦在冬至的这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道非常鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的传统习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,祈求自己来年能有美好的生活。
吃狗肉的好处
狗肉味甘、咸、酸,性温,具有补中益气、温肾助阳的功效,非常符合冬季进补的食品。《本草纲目》说狗肉“安五脏,补绝伤,轻身益气,宜肾,补胃气,壮阳道,暖腰膝,益气力。补五劳伤,益阳事,补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓”。因此,中医历来认为狗肉是一味良好的中药,有补肾、益精、温补、壮阳等的功能。
现代医学研究证实,狗肉对人体的内分泌、消化、神经、生殖系统等疾病在某种程度上有一定的治疗作用。它可以强壮人体,提高人体的免疫力和消化功能,增强性能力等。
但是狗肉性温热,多食易生热助火,就会发热病、阴虚火旺炎症、湿疹、痈疽、疮疡等患者忌食;因狗肉含嘌呤类物质,故痛风患者忌食,孕妇是不能吃的。另外,狗肉与鲤鱼相克,不适合一起吃,更不宜一起烹饪。吃完狗肉之后千万不要喝茶。狗肉也不能和大蒜一起吃,否则易助火损人,火热阳盛体质的人是不能够吃的。
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