2022年冬至汤圆的做法,冬至的来历
冬至是二十四节气之一,同时也是传统节日之一,在这天,全国各地也有一些习俗,冬至有着悠久的历史,而我们比较熟知的就是吃汤圆。当然除了吃汤圆之外,要有着不少的习俗。下面来看看冬至的来历以及冬至汤圆的做法吧。
2022年冬至汤圆的做法
第1步.汤锅装水置火上,加入红糖和姜片大火烧开后,转中小火慢慢将姜煮出味,(随自己爱好,怕辛辣的朋友可以不煮那么久)
第2步.用30度左右的温水慢慢加入糯米粉中,最后揉成面团
第3步.将面团搓成一个个小汤丸子,一边搓一边放入锅中至小丸子全部浮在上面即可。
冬至的来历
由于阴历阳历的差距,在中国的冬至季节,一般都在每年的12月21日~23日左右,冬至的这一天夜晚十分的长,在汉武帝时期,24节气被用来指导农事的历法,主要采用的是平均时间法来划分节气,这样一来冬至和下一个冬至之间的日期就被称为了中气,中气之间再进行划分,也就成为了24节气,冬至只是其中一个,是我们中华民族特有的一个节日。
古代人们认为冬至这天是阴阳二气的自然转化,所有人都要举行贺冬仪式,唐宋时期在东至,还需要祭天祭祖。
冬至的习俗
【祭祖】
祭祀祖先是我国许多节日里常有的习俗活动,冬至也是其中之一。《中华全国风俗志》里,就有“冬至节,祭扫坟墓,亦名“鬼节””之说。在我们中国人的观念里,祖先的灵魂对于家族的意义,与天地诸神对于国家的力量完全可以相提并论,不可马虎,不可怠慢。祭祀或者是在家庙,或者是在坟地,都是把好吃好喝的东西,尽可能地供奉给祖先。
【画九】
所谓的画九,实则是冬至后计算春暖日期的图。明代《帝京景物略》载:“冬至日,画素梅一枝,为瓣八十有一。日染一瓣,瓣尽而九九出,则春深矣,曰九九消寒图”。“九九消寒图”有三种图式,分别为文字、圆圈、梅花三种。
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