中國烏龍茶之鄉——泉州茶文化
泉州的茶葉是各地聞名的。泉州市中國的烏龍茶之鄉,也是泉州安溪鐵觀音的古香。泉州自古就有茶都的美譽。以現在盛產茶葉的情況來看,泉州還真是名副其實的茶都。本文將為你介紹泉州文化中的茶文化,一起來看看吧!
泉州,簡稱“鯉”,別名“鯉城”、“刺桐城”、“溫陵”,是中國福建省下轄的一個地級市。三大中心城市之一,經濟總量連續13年列全省第一,是福建省經濟中心。北接省城福州、莆田,南毗廈門,東望臺灣寶島,西接漳州、龍巖、大田縣、尤溪縣。
現轄鯉城、豐澤、洛江、泉港4個區,晉江市、石獅市、南安市3個縣級市,惠安、安溪、永春、德化、金門(待統一)5個縣和泉州經濟技術開發區、泉州臺商投資區。泉州是國家首批24個歷史文化名城之一,中國古代海上絲綢之路的起點,唐朝時為世界四大口岸之一。泉州通行和漳州、廈門、臺灣等通行閩南語。
泉州安溪是世界名茶鐵觀音的故鄉,自古就有“閩南茶都”的美譽。安溪產茶几乎與置縣同時,已有1000多年曆史,其中盛產的烏龍茶早在宋元時期就通過“海上絲綢之路”蜚聲中外。安溪是名茶鐵觀音、黃金桂的發源地。
安溪茶葉生產歷史之久、產量之多、製作之巧、質量之高、茶藝之精、飲茶之盛堪稱華夏一絕。隨著茶業的發展,安溪逐步形成了獨特的茶文化。全國6大類74種旅遊資源,安溪就擁有6大類41種。
近年來,隨著經濟的發展,具有濃郁茶鄉特色的安溪文化(茶歌、茶舞、茶藝、茶餐、高甲戲等)和自然與人文渾然一體的茶文化旅遊呼之欲出,成為安溪新的經濟熱點。安溪還被譽為“茶樹良種的寶庫”,茶農素有“茶師搖籃”之稱。
安溪縣現有茶園25萬畝,既是福建烏龍茶出口基地縣,也是全國最大的烏龍茶主產區,現年產茶葉1.5萬噸,約佔全國烏龍茶產量的1/4,福建省烏龍茶產量的1/3,是全國產茶大縣。質量上,安溪“風山”牌特級鐵觀音連續18年保持國家金質獎榮譽,併成為“國茶”、“貢品茶”。
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