歷史悠久的常德酒文化
作為歷史文化名城,因肥沃的文化土壤,培育了眾多的人才,讓常德在歷史的各個時期都發出了耀眼的光芒,享譽海內外。他們的流風遺韻,激盪在武陵風物之間,溢彩流光,沾溉後人。我們一起去了解一下場常德文化吧。
上世紀80年代,在常德石門縣出土了商代的酒具——獸面紋提樑卣,另外在常德津市一座商代墓葬中,也發掘出完整的青銅酒具。這都從實物上有力說明了常德地區進入文明社會後的酒文化的存在。
酒是中國文學的酵母,自古以來,來到常德的文人騷客的酒文、酒賦、酒詩、酒歌等,給後世留下了令人擊節讚歎的文學精品。他們的關於酒的作品,反應了常德幾千年連綿不斷、蓬勃發展的酒文化。
在先秦時代,常德早在先秦時代,人們就有擺“春臺席”置酒“與之合飲”風俗。屈原流放地就以沅澧一帶為中心,他的文學創作很多都以常德地區的社會生活為素材的。
晉朝時,常德出現了相當完善的釀酒技術。賈思勰《齊民要術》中載有西晉時期常德桃源的釀酒法。宋朱翼中所撰《北山酒經·神仙酒法(武陵桃源酒法)》中,也說了採用常德桃源的釀法,“自成美酒矣”。
據傳武則天時代,常德漢壽毛家灘因地處沅水之畔,洞庭之濱,商賈貨船往來如梭,雖然人丁不多,卻有釀酒糟坊十多處,酒肆十多家。其中,有一李老闆以善釀貪杯而“馳名”。李老闆每次釀酒都是從頭鍋酒嚐到三鍋尾酒止,發現頭鍋酒三鍋酒不如二鍋酒好喝,他便將頭鍋和三鍋的酒混裝在一起當次酒賣,將二鍋酒作為好酒銷售,使他名聲大噪。
在中國的近現代史上,一大批受這種精神激勵的常德兒女前仆後繼,為中國民主革命奔走呼號,展示了常德人不甘落後、勇於創新、堅持真理、剛直不阿的高大形象。
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