酒文化,四川名酒排行榜
四川是中國的天府之國,有著富饒的資源,上天入地應有盡有,因此這裡的飲食在中國首屈一指。如此優越的地理環境自然也就成為了中國酒文化裡釀酒的不二產地。在四川出產的名酒比比皆是,今天就要介紹四川名酒的排行。
1、五糧液出於被稱為“萬里長江第一城”的宜賓,這一地區在歷史上出現過多種酒,經過融合、發展,於明代出現了雜糧酒(蒸餾酒),是為五糧液的前身。是用高梁、糯米、大米、小麥、玉米五種糧食為主要原料,取岷江江心之水,以小麥制曲發酵而成的濃香型白酒,具有人口甘美、味醇厚、落喉淨爽、人胃不燥,飲後餘香不盡的特點。
2、瀘州老窖特曲,川南名城瀘州,處於沱江匯入長江處,古稱江陽,自古以來就以“多佳釀”著稱。瀘州老窖特曲是以高梁、糯米為原料,取當地“龍泉”井水,用小麥制伏曲(指盛夏制的曲),在陳年老窖中發酵後製成的白酒,因酒的風格與陳年老窖關係極大,故以老窖命名。具有醇香濃郁、清冽甘爽、回味悠長、飲後猶香的特點。
3、劍南春產於綿竹縣。綿竹位於川陝道上,其釀酒歷史至少己有兩千多年。劍南春採用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原料,取諸葛井之泉水,在老窖中釀成。屬濃香型白酒,具有芳香濃郁,醇和回甜、清冽淨爽,餘香悠長等特點。
4、全興大麴產於成都。成都釀酒至少有三千多年的歷史。全興大麴以高梁為原料,用小麥制高溫大麴,在老窖中釀成。濃香型,具有窖香濃郁,甘冽淨爽,醇正柔和,諸味協調,後味濃厚的特點,享有“美酒如詩”的盛譽。
5、郎酒產於四川省瀘州市古藺縣,採用古泉郎泉為水基,天然溶洞貯存,具有“醬香濃郁、醇厚淨爽、幽雅細膩、回味悠長”的獨特風味,是四川省名酒中唯一的醬香型麴酒。郎酒與貴州茅臺酒同產於川黔交界處的赤水河畔,一江之隔,同一方水源,承一脈工藝,郎酒的特色、香氣和口感上都與茅臺相似,故這兩種酒又有“姐妹酒”之譽。
-
玉米的功效與作用,有何好處
玉米是我們日常生活中十分常見的一種食物,它的味道香甜,有著豐富的營養,一直以來就是絕佳的長壽食品。玉米的產量十分的高,有著很好的經濟效益。那麼本期的健康飲食文化,為你解析。1、防癌抗癌玉米含有大量的硒和鎂元素。硒能加速體內過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不...
-
運動前吃什麼燃燒脂肪快
大家都知道運動減肥是最佳的減肥方法,健康環保還有效。每個減肥的人都會想方設法,儘可能多地消耗能量。可是,運動也要配合好飲食才會有更好的效果,飲食對了可讓你迅速燃脂。那麼運動前吃什麼食物可以健康的迅速燃脂呢?一起和飲食文化看看吧。溫熱性食物:假如果想要使...
-
女人吃什麼排毒,排毒的食物有哪些
愛美的女性都知道,只有將體內的毒素排出,才能有擁有健康的身體和美麗的容顏。如果體內的毒素淤積過多的話,都會體現在我們的容顏上,例如:長斑長痘啥的。排毒養顏我們可以從日常飲食抓起。下面飲食文化就來為大家介紹可以排毒養顏的食物,一起來看看。排毒養顏的水果蘋...
-
孩子視力下降,吃什麼菜能改善視力
每對父母都希望自己的孩子能健康快樂的成長,快樂的學習。可現在小孩子視力下降的很普遍,近視直接抑制了孩子們對學習的興趣,這可急壞了父母。孩子視力不好,飲食營養是關鍵。那麼視力不好吃什麼菜好呢?和飲食文化一起來看看吧。1、富含維生素A的食物維生素A與正常視...