揭祕,古代酒的計量單位是怎樣的
提起古代人都一定會冒出來聰明這個形容詞,正如同埃及金字塔至今都無法揭祕一樣。還有中國長城以及四大發明都讓人是感慨萬分。在那個時候同樣也有著特殊的計量單位。
那麼,本期酒文化瞭解古代酒的計量單位是怎樣的。
可能感興趣》》中國酒文化的起源
《考工記·梓人》引《韓詩》雲:“一升曰爵,二升曰觚,三升曰觶,四升曰角,五升曰散”。
中國的計量,可以追溯到4000多年前的氏族社會末期。據古書記載,黃帝創立了度、量、衡、裡、數五個量。舜出巡協調各部落氏族的日月和四時季節,統一音律和度量衡。夏禹以自己的身長、體重作為長度和重量的標準。傳世的商代古尺,尺長15.8cm,分十個寸格。
公元前221年,秦王贏政統一中國後,頒佈統一度量衡的詔書,同時制發了成套的權衡和容器標準器,發到各地,把商鞅在戰國時代秦國實施了100餘年的度量衡單位制推行到全國。秦朝統一的度量衡制沿用了2000多年,形成了中國古代計量單位制獨特的體系。
古代計量單位。常用於量酒,一角為四升。(《考工記·梓人》引《韓詩》雲:“一升曰爵,二升曰觚,三升曰觶,四升曰角,五升曰散”)
所謂角,是指古時候類似爵一樣的飲酒器皿,無流無注,屬於低等貴族使用的飲酒器。爵、觚、觶、角、散均為飲酒器皿。一角酒就是現在二兩酒,也就是四升酒。
豆其實是古代盛肉盛菜的器皿,常用以裝醬、醋之類的有汁調味品,但也用來盛酒。《考工記》有“食一豆肉,飲一豆酒”的記載,有人說豆和鬥字通,鬥也是盛酒器。
鬥也是酒器,不能和量器升之鬥相混。但它確實是容量比較大的酒器。《詩·大雅·行葦》有“酌以大斗”的詩句,京劇《珍常寨》裡李克用的唱詞也有“太保傳令換大斗”的句子。斗酒大概是平常人的適宜酒量,一斗是一大盞。
觥是一種平底、有把、口上刻有牛凹圖形的大口酒器。《詩·周南·卷耳》有“我姑酌彼凹觥”的詩句,舊注說:“觥大七升,以凹角為之。”但並不一定是角制的,考古家發現有銅凹,容量確比通常酒杯為大,所以後人常泛稱大酒杯曰觥。
角是一種圓形的酒器,同時也是量器。《呂氏春秋·仲秋》:“正鈞石,齊升角”意思是要校正給一量器和衡器。注說:“石、升、角、皆量器也”。依次序排列,角在升之後,顯然比升要小,後世酒肆裡賣酒用來從壇裡舀酒的長柄酒提子就是角。
-
韌帶拉傷吃什麼食物恢復快
日常生活中,有不少人因為運動或其它原因導致了韌帶拉傷,韌帶拉傷如果不及時治好有可能會落下痛風的後遺症。在飲食方面也是有講究的,有的食物有助於拉傷的恢復,下面就一起和飲食文化來看看吃哪些食物有助於韌帶拉傷恢復。韌帶拉傷吃什麼有助恢復1、一般軟組織損傷...
-
一週減肥食譜,堅持就能變閃電
每一個想要減肥的人,都會在開始減肥之前,就制定好自己的一個計劃,運動計劃,特別是飲食方面的計劃,在每天應該吃什麼,計算每一種食物的熱量,從而控制自己的飲食,那麼在減肥飲食中,一週減肥食譜是什麼呢?週一早餐:咖啡、蘋果、雞蛋午餐:米飯(一小碗),炒土豆青椒絲,生黃瓜一根,紫菜...
-
絲襪奶茶的由來,如絲襪般柔滑細膩
所謂的“絲襪奶茶”並不是用絲襪去過濾的奶茶,僅僅只是用尼龍網先行過濾而已,只不過當時路人看著以為是絲襪,後來也就有著“絲襪奶茶”的名詞。相信喝過絲襪奶茶的人都會被它的芳香四溢所迷住。香港創作的絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發明絲襪奶茶的中環老字號...
-
紅參的副作用,吃紅參要注意什麼
紅參十分的營養,就如韓國人也對它青睞有加,當然我們也不例外。它是人蔘的其中一種,保健效果十分的顯著,一直以來都深受人們的喜愛。可是一樣東西有利就有弊,不可能全是好的。那麼本期的飲食禁忌,講講紅參的副作用,一起看看吧。紅參是參的熟用品,其加工方法是經過浸潤、...