重陽節獻給水瓶媽媽靚湯
玉米湯
對於口味總是和別人不同的水瓶座老媽,如果你想從她們那裡得到的不僅僅是沉默,而是點頭讚許,就要出動充滿異國風情的“香蕉片胡蘿蔔湯”了,雖然這一道奇怪的湯看起來像是惡作劇,嚐起來可是味道香稠,顏色誘人哦!
原料:胡蘿蔔500克,甜洋蔥3個,月桂葉、百里香嫩枝各一小枝,削好的姜一小塊,辣椒一個,八角茴香適量,濃雞湯700-800毫升,紅豆50克,橄欖油、醬油適量,橘汁少量。
配菜用料:煮好的香蕉一個,辣椒油適量。
做法:
1.胡蘿蔔切丁,姜切末。甜洋蔥切成1寸長段,再用小火燜煮至軟。
2.胡蘿蔔、月桂葉和百里香加入燜煮10分鐘,放入其餘的調料、香料,一起煮。撈出後淋濃雞湯,蓋上鍋蓋用文火燜煮15分鐘。
3.放入紅豆,開啟鍋蓋用文火燜煮15-20分鐘。把湯收汁,加入醬油和橘汁調味。
4.配菜做法:煮好的香蕉切成片,炸成金黃色,晾乾後撒上少許鹽。
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