廣東過小年嗎,廣東人過小年祭灶吃什麼
小年是春節前的一個重要節日,所以很多地方都會過小年,廣東也不例外,也會過小年,過小年的時候廣東人在食物上也是很有講究的,一般都會吃年糕有步步高的好彩頭,吃湯圓有閤家團圓的寓意,還有許多有寓意的食物。
廣東過小年嗎
有的。廣東有過小年夜習俗,臘月二十三,買一棵連著葉子的甘蔗放在廚房,再加一些祭品和甜的小吃來送灶君(俗稱“謝灶”);臘月二十三,家家戶戶開始準備過年的食品,繡角(俗稱角仔)、笑口棗、煎堆、牛耳殼、蛋散、爆米花、糖不甩、椰角、糖冬瓜等等紛至登場,家人開始抽空到花市買一些花和幾盆年桔回家擺放以迎新春。
過小年祭灶吃什麼
1、年糕。在廣東,過年的時候必備的年貨是年糕,就算不吃,也要在家裡擺上一塊,圖個“好意頭”。年糕皆因有個好彩頭——“年高”,有發財、步步高、甜蜜的意義,寓意新的一年圓滿甜美的生活。
2、湯圓。大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據說元宵象徵閤家團圓,吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。正月十五吃元宵,是全國各地的共同風俗。
3、臘味。過年吃臘味是廣東的一個傳統習俗,“臘味”是年前才有的美食,如臘腸、臘肉、臘豬頭皮等,其味之香美,令人流涎。
4、炒米餅。廣東有許多種餅,最著名的當屬陽江炒米餅,俗稱粉酥或硬餅。它與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東四大名餅。在廣東都有春節做炒米餅的習俗。
5、煎堆。對於老廣來說,過年做煎堆,意味著“煎堆碌碌,金銀滿屋”。在以前,做煎堆是件隆重的事,要把孩子們都趕出製作間,還要一邊炸一邊說吉利話,以祈求來年好遠。
6、蛋散。廣州人過年也炸蛋散,以香脆著稱。
7、蘿蔔糕。蘿蔔糕是一種廣州人喜愛的點心,更是過年時候的應節食品。
8、油角廣州人過年要炸油角,取“起鑊”意頭,是為求來年的日子也像那隻油鑊似的油油潤潤、富富足足。
9、笑口棗。廣州一般的吃早茶的地方,都有笑口棗。同時笑口棗也是廣州人春節必備年貨之一。
10、盆菜。過年時,一家人圍在一起,一邊品嚐豐盛且熱氣騰騰的盆菜,一邊閒話家常,其樂融融。
11、鼠殼粿。鼠曲粿(guǒ)也稱茨殼粿,廣東潮汕地區傳統小食,潮汕民間年節祭祖一般都會有鼠曲粿。
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