各地寒衣節吃什麼
每年農曆十月七年級是寒衣節,民間又稱“十月朝”,各地有為亡人送寒衣過冬的習俗,而在飲食方面,傳統上也有一些應景的節日食俗。那麼就讓老黃曆為你介紹,各地寒衣節吃什麼。
麵條
民間在十月一日,不僅要為亡人送寒衣過冬,就是生者也要進行一些象徵過冬的傳統活動。民間改善生活,山區興吃蕎麵、莜麵。寒衣節吃麵的習俗習俗由來已久。冬季中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。平時應酬較多的人,喝酒後最宜吃碗陽春麵,不僅解酒,還能起到養胃補身的作用。
紅豆飯
後人把十月七年級當悼亡節來過時,以紅豆飯為奠。迄今江蘇大豐一帶還有傳說,說從前有個放牛娃,因與地主抗爭,被地主砍死,鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月七年級。此後,窮人在十月七年級都要吃紅豆飯紀念他,尚有童謠為證:“十月朝,看牛娃兒往家跑;如若不肯走,地主摑你三犁擔子一薄刀。”
逆餈
在惠州傳統風俗中,“十月朝”是一個傳統的節日,是牛的生日,也是惠州傳統的祭牛節。在這一天,惠州人要吃一種叫“逆餈”的傳統食品。惠州人認為,牛為人類辛勤勞動了一年,要慰勞慰勞牛。
除了做些逆餈供奉牛神外,還有一些農戶將菜葉包裹著逆餈來喂牛,祈求它身強體健。剩下的逆餈除了自己吃外,還會送給親朋好友。久而久之,這逆餈就成了惠州最有代表性的民間傳統食品之一。
餈粑
“十月朝,餈粑碌碌燒。”這是一句客家俗語,說的是每年農曆十月七年級,家家戶戶都會製作餈粑。十月七年級恰逢秋收完畢,勤勞的客家人會把新收的糯米打成粉,搓糊蒸熟後,以糯米為皮,加入花生、芝麻、糖等餡料,做成應節食物餈粑,以慰勞一家老少,慶賀豐收。
吃餈粑最過癮的吃法就是吃烤餈粑,冬日的山區陰寒潮溼,為了取暖,一般人家都會燃起火爐,大夥圍坐一團。將餈粑放在火盆木炭上烤炙,餈粑在炭火中漸漸鼓脹,嘰嘰作響,表皮微微隆起後像個大包子。此時將表皮弄破,會有一股白氣騰出,外酥內軟外黃裡白,似一個“金包銀”,拿在手裡軟乎乎的,但千萬要注意避免燙了口舌。、
餃子
洛陽有話雲:“十月一,油唧唧。”意思是說,十月七年級這天,人們要烹炸食品,剁肉、包餃子,準備供奉祖先的食品。桓臺居民多是用“煎餡食”祭祖。
-
2022年臘月二十三過小年,就是過春節的彩排
撣去屋角的塵埃,就是掃去一整年的黴氣,放上一串火紅的鞭炮,也是祈福消災的一種形式,臘月二十三不知不覺來到了眾人的面前,大家井然有序地準備著,似乎等待這一天很久了,無論大人小孩都想早點過年,都把小年成為春節的彩排。小年就是春節的彩排有什麼說法這是由於過小年一...
-
大年三十的禁忌與講究,大年三十晚上禁忌你知道嗎
生活當中有許多禁忌得到人們的關注,眾所周知大年三十這一天,其樂融融,舉家歡慶,也就是所稱的除夕。在這一天農曆表上顯示是一年當中的最後一天,家家戶戶辭舊迎新,準備開啟全新的一年,有許多風俗習俗都需要值得去謹慎對待,大年三十晚上的禁忌有哪些?大年三十的禁忌與講究...
-
2023年中元節哪天燒紙錢最好,中元節燒紙錢有何講究
祭祀在一年四季都很常見,但是要根據節日的性質來決定規模大小,例如中元節的祭祀就相對隆重一點,因為主要目的是悼念已故親屬,這期間他們以特殊方式回來,帶走相應的祭品,其中燒紙就成了不可缺的流程,在時間上也有一定的講究。2023年中元節哪天燒紙錢最好今年中元節燒紙...
-
今年初五是幾九,正月初五是幾九第幾天
正月初五這天會相對比較寒冷,因為在過年的時候很多地區都會面臨冷空氣的襲擊。現在越來越多的年輕人不瞭解數九的講究,都不太明白要如何數九。那麼,我們希望可以給年輕人普及一下數九的知識,數九是我們古代比較傳統的習俗,我們可以數看看正月初五這天屬於幾九。今年...