美味母親節菜譜,為媽媽補充營養
一年一度的母親節即將來臨,人們在這個時候往往會為母親挑選各種各樣的禮物,也有人會選擇親自下廚為母親做上一桌好菜,作為節日的獻禮。那麼今天的傳統節日就為你整理一些美味的母親節菜譜,既好吃又有營養。
鮮菇紅棗雞湯
食材:老雞半隻、香菇10朵、紅棗6顆、姜幾片、鹽適量
製法:
1、準備老雞,香菇,紅棗和姜
2、大火燒水,先放入姜
3、水滾後,加入雞肉,香菇和紅棗,加入鹽,大火滾動10分鐘
4、然後轉小火燉30分鐘
5、完成,出鍋
功效:
香菇:補虛、健脾、化痰
紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
木瓜燕窩
食材:木瓜一個、燕窩適量、純牛奶一袋、枸杞少許、冰糖適量
製法:
1、燕窩事先泡四個小時,洗乾淨切成條狀
2、放入燉鍋,加入適量的水,燉一個小時
3、一個小時之後,往燕窩裡加入冰糖和純牛奶,繼續燉十分鐘
4、處理木瓜,將木瓜切開並去掉裡面的籽,備用
5、將燉好的冰糖牛奶燕窩倒進切開的木瓜裡,加上幾顆枸杞即成
功效:
木瓜:和胃、通絡舒筋、化溼
冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳
山藥燉雞
食材:山藥250克、雞300克、蔥一根、姜適量、蒜適量、辣椒適量、花椒適量
製法:
1、雞剁塊洗淨之後,過水焯幾分鍾,然後再衝洗乾淨
2、準備好姜,蔥,蒜,花椒,辣椒
3、鍋裡熱油,加步驟2的食材熗鍋,倒入雞塊,加醬油翻炒幾分鐘
4、加入足量的熱水,大火燉開,繼續滾15分鐘
5、轉中小火繼續燉1小時
6、滿1小時後,加入山藥,加鹽,再燉20分鐘至湯汁少許濃稠即可出鍋
功效:
山藥:止瀉、健脾、補肺
花椒:溫中、止瀉、止痛
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