安徽各地小年風俗
“二十三,糖瓜粘,灶君王爺要上天……”這句歌謠,說的就是我國農曆年前的祭灶節,也叫作過小年,北方的節期如歌謠中所唱是農曆臘月二十三,南方有些地方則是在臘月二十四,也有的在臘月二十五或其它日子,而小年的習俗,各地也不盡相同,那麼就讓老黃曆為你介紹,安徽各地小年風俗。
合肥:三招“哄”住灶王爺
在合肥周邊,包括無為、舒城等地,小年都是臘月二十三,這一天也被稱為送灶節。傳說每年的這一天,灶王爺都要昇天,向玉皇大帝彙報每家每戶這一年的功過,灶王爺相當於玉皇大帝派來的“特務”。民間傳說中,如果房主犯了大錯,玉皇大帝就要扣300天的陽壽,犯小錯要扣100天陽壽。
為“堵”住灶王爺的嘴,房主要用三招。
一是混淆視聽,傳說家中的蜘蛛網、垃圾等都是灶王爺在記賬,所以演變出“掃塵”的風俗,就是要毀掉灶王爺的“賬本”。
二是糖衣炮彈,祭灶王爺做糖餅的風俗很多地方都有,用糖餅把灶王爺的嘴抹上,讓他“上天奏好事,下界保平安”。
最後一招是送上一程。傳說灶王爺到天庭是騎馬。所以要準備稻草和黃豆,裝在盤子裡,在送灶王爺的時候要到院子裡把這些撒掉,作為灶王爺坐騎的“草料”。
皖北:送棗花饃報養育恩
皖北祭灶王爺用的“糖瓜”是比較獨特的:是用紅芋熬成的。“糖瓜”與合肥的“糖餅”的功能基本一樣,都是為了甜灶王爺的嘴。
在亳州,一些地方蒸饃的風俗非常特別,一般就是在臘月二十三左右開始蒸。其中,有一種饃叫做“棗山”,是用面和紅棗做成,在過年的時候擺在客廳中間,紅白相間、層層疊疊非常好看。
此外,當地小年還開始蒸“棗花饃”,饃上面還放著一顆紅棗。這是當地出嫁的女兒回孃家拜年時的必備禮品,主要是送給女性的長輩,寓意為報答養育之恩。而長輩還晚輩的禮饃,多用自蒸的面狗,意為性命大、好長成;而面蒸的青蛙,則寓意能跳得高。
皖南:既要祭灶王爺也祭祖
在皖南過“小年”的時間不盡相同,在徽州很多地方是臘月二十三,在旌德卻是臘月二十四,還有的地方是臘月二十五,而祭灶王爺、掃塵等習俗與其他地方差不多。
按照傳統的習俗,小年既要祭灶王爺,也要祭先人。“小年”的時候,一家人要將祖先的牌位請出,擺上幾樣菜,直到正月十五才將先人“送走”。
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