立夏節氣吃什麼蔬菜,吃什麼蔬菜養生
我國是一個喜好吃的國度,做法也很講究,因而菜系非常豐富,尤其是那些具有地方特色的食物,往往令人驚歎。到了一定的時令,普通的吃食也能搖身一變,被賦予特別的意義。本篇就與大家講講,在夏天適合吃些什麼有助於養生的吧。
立夏節氣吃什麼蔬菜
一般推薦應季的菜品,以清淡為主。例如苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜,是適合這個時節降火的。另外,夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節,多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等,有助於殺菌,起到很好的預防作用。也可以將這些蔬菜和肉類一起清炒,在容易出汗的季節及時補充營養。
養生食物彙總
立夏飯:一般用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”,吃了有強身健體,補充體力的功效。
喝粥:夏季容易肝火旺盛,用茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等熬成粥,都能起到養心安神的作用。
立夏粿:是江西弋陽一帶節日的特色食品。立夏當天,家家戶戶都會用米蒸熟後揉爛,搓成小糰子,加入豆芽、豆乾、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成,有豐收的寓意。
還有哪些習俗
這個時節人們會用不少活動來迎接節日的到來,主要有祭祀、鬥蛋、立夏秤人、吃麵、吃夏餅、吃立夏飯等。在古代祭祀還有迎夏的儀式,那時皇帝帶臣子去郊外舉行隆重的慶典,如今已經見不到了。鬥蛋是孩子們之間的遊戲,寓意祈禱身體健康。吃食上主要是雞蛋和特色的飯粥,由於風俗不同,每個地區加入的材料也不一樣,但都有希望風調雨順的寓意。
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