霜降油茶香,油茶的價值與功效
油茶又名茶子樹、茶油樹,其果實稱為茶籽,可以用來榨取山茶油,是很有價值的經濟油料。在我國的油茶產區,一般都是在霜降前後開始摘茶籽。那麼今天就讓我們來了解,油茶的價值與功效。
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茶籽的採摘是在霜降前後開始的,又以霜降之後為佳。早了,出油率不高、品質也不好;遲了,果實炸開,種子便落地了。茶籽,可榨山茶油,山茶油是我國特有的一種純天然高階油料,素有“東方橄欖油”之稱,對胎兒發育、高血壓預防等十分有益。
油茶具有很高的綜合利用價值,包含經濟、食用、藥用和環境四個方面。經濟方面,油茶與油棕、油橄欖和椰子並稱為世界四大木本食用油料植物。油茶籽含油30%以上,供食用及潤髮、調藥,可制蠟燭和肥皂,也可作機油的代用品。
茶籽粕中含有茶皁素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它們都是化工、輕工、食品、飼料工業產品等的原料,茶籽殼還可製成糠醛、活性炭等,茶樹的灰洗頭可殺死蝨子包括蟲卵。而油茶樹木質細、密、重,拿在手裡沉甸甸的,很硬,是做陀螺,彈弓的最好材料,並且由於其有茶樹天然的紋理,也是製作高檔木鈕釦的高階材料。
食用方面,茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%,遠遠高於菜油、花生油和豆油,與橄欖油比維生素E含量高一倍,並含有山茶甙等特定生理活性物質,具有極高的營養價值。茶殼還是一種良好的食用菌培養基。研究表明,油茶皁素還有抑菌和抗氧化作用。
藥用方面,油茶有清熱解毒,活血散瘀,止痛之效,油茶樹根能夠用於治療急性咽喉炎,胃痛和扭挫傷。油茶籽製成的茶子餅,外用治面板搔癢,浸出液則可以滅釘螺、殺蠅蛆。
環境方面,油茶是優良的冬季蜜粉源植物,花期正值少花季節,10月上旬至12月,蜜粉極其豐富。在生物質能源中油茶也有很高的應用價值。同時,油茶又是一個抗汙染能力極強的樹種,對二氧化硫抗性強,抗氟和吸氯能力也很強。因此科學經營油茶林具有保持水土、涵養水源、調節氣候的生態效益。
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