大暑降火增食慾吃綠豆薏米海帶粥
大暑期間天氣炎熱,高溫高溼持續不斷,受暑熱困擾的人們在這個時候經常莫名地會感覺食慾不振,身體倦怠,精神萎靡,那麼應該怎麼調節呢?今天小編就為你整理一道大暑時節降火增食慾的美食——綠豆薏米海帶粥。
綠豆薏米海帶粥
食材:綠豆、薏米各30克,幹海帶20克,冰糖適量。
做法:
1、綠豆、薏米去雜質後洗淨;
2、海帶用清水浸泡,去除泥沙,切成條狀;
3、將綠豆、薏米、海帶同放入鍋中,加適量清水,先大火煮沸,後改為小火煲大約兩個小時;
4、加入冰糖,略煮5分鐘左右即可食用。
綠豆:
綠豆含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、葉酸、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C等成分。綠豆含有豐富的賴氨酸、蛋白質與礦物質,可防治中暑、目赤、喉痛、便祕、煩渴等症。現代醫學證明,綠豆還具有抗老化、美容養顏的功效,其所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能,經常精神萎靡、食慾不振的人不妨多吃。
薏米:
薏米味甘、淡,性微寒;歸脾、胃、肺經。中醫認為,薏米可主治溼熱、脾虛腹瀉、肌肉痠痛、關節疼痛等,具有強筋骨、健脾胃、祛水腫、祛風溼、清除肺熱等作用,還可增強人體激素的調節。
海帶:
海帶味鹹,性寒;歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科,為低溫海水中生長的大型海生褐藻植物的葉片。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸,脯氨酸、維生素B、P,胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
現代醫學表明,海帶具有消痰軟堅、洩熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結抗癌等功效。同時,海帶中含有大量的碘元素,對治療甲狀腺低下者有極大作用;海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質,進而避免放射性疾病的發生。
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