2020年為什麼冬至餃子夏至面,適合吃什麼蔬菜好
冬至是屬於冬天當中的節氣,但冬至也有比較特殊的地方那就是冬至也是一個節日,那麼2020年為什麼冬至餃子夏至面呢?冬至適合吃什麼蔬菜好呢?讓我們一起去了解和分析吧!
2020年為什麼冬至餃子夏至面
冬至餃子夏至面是兩個節氣的習俗,說的是冬至要吃餃子,夏至要吃麵。夏至、冬至,既是二十四節氣中的兩個節氣,又是民間傳統節日中的兩個節日。我國每一個傳統節日,都有它的時令食品。冬至餃子的由來是因為在北方地區,夏至的時節小麥剛收割,做面最合適。在我國廣大地區,“冬至餃子(餛飩)夏至面”的習俗一直傳承千百年至今未變。而每當一些家庭中的年輕後輩、小孩子對冬至這天吃餃子、餛飩,夏至這天吃涼麵、湯麵不解其意的時候,長輩、大人就會向他們灌輸“冬至餃子夏至面”的民間俗信。
冬至適合吃什麼蔬菜好
菜花
含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花,可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出,每100克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍,比柑橘高兩倍。
芹菜
中醫認為,芹菜性涼,平肝健胃,味甘辛無毒,富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等,能興奮中樞神經,多飲食,促進胃液分泌,增進食慾,並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食,色彩鮮豔,味道清香。
豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後,不但能保持原有的物質,而且增加了維生素的含量,有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
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