2021年南方立春吃什麼食物,經典著名詩詞
立春是我國春天當中一個節氣,而在立春到來的時候人們都會有一些慶祝的活動,包括習俗活動和飲食習俗,那麼2021年南方立春是什麼食物呢?立春節氣經典著名詩詞是什麼呢?就讓我們一起去了解看看吧!
2021年南方立春吃什麼食物
1、春捲
立春,寓意著春季的開始,在民間立春有“咬春”的說法,北方要吃春餅,南方流行吃春捲。春捲,最初就包裹成春繭的樣式,後因蘇東坡有“春到人間一卷之”的詩句,所以就叫其春捲。立春吃春捲的包含了迎接新春的意思,這迎接新春就是通過卷在裡面的各種各樣的春季新鮮蔬菜來表現的。將新鮮摘好洗淨的豆芽、菠菜、韭菜等炒熟,再加入還熱乎的炒雞蛋和醬肉通通碼放在薄如紙的餅上,用筷子一卷,直接放入嘴裡用力一咬!在這一天大家吃春捲,最主要是圖個喜慶,除了表示迎接新春的意思以外,還因為春捲裡面通常包含了大量春天新鮮的蔬菜,因此營養價值非常高。因為立春一般在農曆正月前後,和春節相隔很近。現在,春捲不僅是立春節氣的必備食品,也成了春節期間待客的時令佳品。
2、生菜
立春日吃生菜是我國古代就有的一種風習。晉唐人的許多筆記都說:“立春日食蘆菔、春餅、生菜,號春盤。”蘆菔即蘿蔔,春餅就是薄餅,生菜是春天初生的野菜。現在一般是北方生吃水紅蘿蔔、南方生吃生菜。據說“咬春”可以令人在新的一年身體健康。生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了,它一年四季都可以成熟,但是春天吃是最好的,既應季蔬菜,口感上也是最嫩的。生菜屬於萵苣類的蔬菜,含有萵苣素,萵苣素具有鎮定、降火的功效。
立春節氣經典著名詩詞
《立春日酬錢員外曲江同行見贈》——唐:白居易
下直遇春日,垂鞭出禁闈。
兩人攜手語,十里看山歸。
柳色早黃淺,水文新綠微。
風光向晚好,車馬近南稀。
機盡笑相顧,不驚鷗鷺飛。
《六年立春日人日作》——唐:白居易
二日立春人七日,盤蔬餅餌逐時新。
年方吉鄭猶為少,家比劉韓未是貧。
鄉園節歲應堪重,親故歡遊莫厭頻。
試作循潮封眼想,何由得見洛陽春?
《立春詩》——唐:杜甫
春日春盤細生菜,忽憶兩京全盛時。
盤出高門行白玉,菜傳纖手送青絲。
巫峽寒江那對眼,杜陵遠客不勝悲。
此身未知歸定處,呼兒覓紙一題詩。
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