老揚州冬至習俗,再不傳就要消失了
在古代中國,冬至是一年之中最重要的節令,至今,人們也依然將它作為一年中最重要的節氣之一來度過,各地冬至的習俗紛繁多彩,富有地方特色。而在古城揚州,老一輩人管冬至叫做“大冬”,有不少應景的習俗,那麼就讓老黃曆為你介紹。
祭祖
冬至中午,每家每戶要準備7樣菜敬祖宗。大粉、煮魚、燒肉、青菜、豆腐是想方設法也要湊齊的菜餚,其他的則根據各家的條件安排,稍講究一點的人家會早早地準備發豬頭三牲。祭祖基本程式是:上菜、明燭、上香、倒酒、叩頭、許願等,然後是燒大錢。
吃湯圓
“湯圓”是老揚州過大冬必備的食品,吃了圓子,象徵著全家團圓,家庭和諧、吉祥,討個吉利,所以要家家吃湯圓,湯圓在揚州話中也叫做“圓子”,過去有“吃了圓子大一歲”的說法。
不作興送錢(忌送錢)
年紀大的揚州人很忌諱大冬拿錢。不知道是不是和“大冬大似年,家家吃湯圓,先生不放假,學生不把錢”這一說有關。子女、晚輩在冬至這天不能給父母錢。
吃番瓜
冬至吃番瓜可以治(防)百病,不少人家都把結老的番瓜摘下貯藏好,留待冬至煮食。更有的人把番瓜留在枯萎的藤上,擱在牆頭屋頂,到時摘下。
九九消寒
揚州民謠有“九九歌”,歌詞為:頭九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九河邊看柳,七九河開凍,八九燕歸來,九九加一九,耕牛遍地走。
歌謠中的“九”,就是從冬至這一天起算的,每九天算一“九”。過了九個“九天”,冬天就要結束,春天就來臨。所以揚州人把進入冬至以後,叫做“進九”,又叫“入九”。
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