西安旅遊景點,回民街
西安,古時候被稱爲長安——帝王之都,是中華文明和中華民族重要發祥地,也是中國最佳旅遊勝地。西安的許多旅遊景點聞名世界,非常受國際友人的青睞。接下來,城市文化來爲大家呈上西安旅遊景點大全,一起來看看!
西安回民街是西安着名的美食文化街區,是西安小吃街區。回民街所在北院門,爲清代官署區,因陝西巡撫衙門在鼓樓之北,故名北院。1990年代末,部分回民在此街租房經營餐飲,蓮湖區遂改向餐飲街方向改造,北院門遂成爲回民街。
西安回民街作爲西安風情的代表之一,是回民街區多條街道的統稱,由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成,在鐘鼓樓後。
景點介紹
回民街作爲飲食集中的街區而出名,這裏雖然被當作了針對外地遊客的旅遊點,但其實當地居民一直把這裏當做吃小吃、逛街休閒的主要場所,尤其是夏天的夜市上在此吃飯納涼消磨時間的市民更多。其實整個“回坊”地區都是飯館林立,各種各樣的清真食肆與攤點密密麻麻連成一片,其中不乏當地人最認可的老字號小店。
“回坊”地區除了北院門、大學習巷、西羊市外,還包括大皮院、東羊市、北廣濟街、橋梓口等一大片區域,老西安把這一帶叫做“坊上”,在坊上可以探尋最平民最真實的西安生活。不過後幾個地方要從回民街向深處走得遠些,不容易找到,外地遊客相對較少。
晚上的回民街有着與白天不同的精彩,整條街被濃厚的市井氣息籠罩,道路兩旁遍佈掛着電燈、汽燈的各種攤鋪,主要販賣糕餅、乾果、蜜餞、小吃。這些小攤後面則是許多經營當地風味小吃的飯館,人多時不光店裏人滿爲患,連店門口也會擺滿桌椅。
烤肉串、涮牛肚的煙火在不甚明亮的燈光下瀰漫整條街,熙熙攘攘的人羣都是邊逛、邊吃,看到小攤上中意的東西就和攤主還還價。還可以到鼓樓廣場的座椅上歇歇腳,看賣風箏的小販把數十米長的風箏一直放到馬路對面的高樓頂上,一切都充滿真實熱鬧的生活熱情。
回民街特色小吃
牛羊肉泡饃
西安的風味美饌,歷史悠久,以牛羊肉泡饃最享盛名。它香醇味美,粘綿韌滑,烹製精細,肉爛湯濃,營養豐富,香氣四溢。食後更是餘香滿口,回味無窮。一年四季皆可食用,冬季最佳。
麻醬涼皮
涼皮是陝西特色小吃之一,源於秦代,歷史久遠,種類繁多。其鮮嫩爽滑,口感極佳,且營養豐富。冬吃保暖,夏吃消暑,解乏祛溼,真可謂是四季皆宜,不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說:米能養脾,麥能補心。
盛唐鮮飲甜品
甜食飲品源遠流長,自古便有諸多品類,尤以盛唐繁榮的社會生活更是衍生了大量美味。
甑糕
甑糕是西安特色小吃,源於周,歷史悠久。蒸糕的深口大鍋古名爲“甑”,因此得名。甑糕質地柔軟細膩,這種甜品小吃使用糯米、芸豆和紅棗等蒸成,熟後香味四溢。
黃桂柿子餅
西安黃桂柿子餅,是用臨潼特產的“火晶柿子”和麪做皮,配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等,上等板油攪拌做餡,用木炭火架起整鍋烘烤而成。表面呈金黃色,口感綿軟香甜,黃桂芳香,極爲美味。
臘牛羊肉
西安著名小吃。相傳1900年八國聯軍攻打北京,慈禧太后攜光緒皇帝逃難來到西安,品嚐了老童家臘羊肉後大加讚賞。並由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書 “輦止坡”三字,製成匾額懸掛門口,從此老童家臘羊肉名聞遐邇,近百年來長盛不衰。
水盆羊肉
西安水盆羊肉久負盛名。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等製作而成,使用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣等,食則肉爛湯清、肥而不膩、別具風味。
小酥肉
西安回民街的定家小酥肉在西安已經有二十多年的歷史了,在當地極受歡迎,衆多食客慕名前往。
灌湯包子
灌湯包子用料考究,製作精細。它以精粉燙麪制皮坯,選用肋條肉爲餡心,用鮮骨髓湯打餡,配以十多種上等調料佐味。包子鮮香柔嫩、皮薄筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
小編只整理了部分回民街着名小吃,還有許多一時記不起的名字,有機會,朋友們一定要去親身去享受西安美食。
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