福建茶文化,你瞭解多少?
在福建文化中,品茶已有千百年的歷史。飲茶已經成爲福建人們日常生活中必不可少的重要組成部分。在招待客人方面,福建人以熱情好客著稱,請客必喝茶。茶葉比較突出當屬於福建泉州的鐵觀音最是特色。福建的飲茶文化十分講究,跟着小編來看看吧!
寧可百日無肉,不可一日無茶
福建人對於茶有着情到獨鍾的情情,在福建閩南一帶更有着“寧可百日無肉,不可一日無茶”的傳統,而福建閩北也有“寧可三日無糧,不可一日無茶”的俗語,在福建很多地方人們都已形成了早上和晚上都飲茶的習慣,對於茶的依賴程度到了用“癡迷”一詞來形容。
講究“水、火、茶”
福建人飲茶對於“水、火、茶”三個要素是相當講究的,而茶具更是有多種形狀,福建人認爲茶具越用越珍貴,長時間用來泡茶的茶具,裏所結的“茶垢”讓你的茶具就算不放茶葉也散發出茶香,這也形成了一種別樣的攀比:誰家的茶壺結的“茶垢”越多,誰家最有禮!也因此若小孩子不小心摔破了“茶垢”厚的茶壺,老人很是痛心的。
說到水,福建人認爲最適合用來泡茶的水是泉水,用到的火則是炭炎爲主,燒水也有一番功夫,要把水煮三沸才用來沖泡。
最具特色的茶米
在福建的閩南一帶,當客人來臨時主人必定會拿出“茶米”,然後泡出一小壺濃茶,稱爲“泡tay”,他們會熱情來邀請你喝上幾杯,然後邊喝邊拉家常。
熱鬧有趣的擂茶
在福建閩北及閩西北山區有一種十分熱鬧的擂茶,他們稱爲“客茶”,原名叫“三生湯”,擂茶的主要做法是把茶葉、芝麻、生薑、爆米、豬油和鹽等混在一起,經過過放到“擂鉢”內,反覆擂成糊狀成“擂茶腳子”,把腳子放到茶碗裏,再加上沸水,就成了具有甜苦香辣的福建特色茶—擂茶。
值得一提的是,福建閩南人喜歡用小懷品味“功夫茶”,而閩北人則喜歡使用大碗來飲用擂茶,十分有趣。
-
人間仙境,九寨溝
一進入到夏天,難以忍受的炎熱感撲面而來,在夏天我們常常會聽到一句“出門五分鐘,流汗兩小時”這句話。炎熱的夏天,我們都得靠空調維持生命。也有人選擇親近大自然,擇個避暑消夏的好去處,度過炎熱的大夏天。接下來我們一起和城市文化來看看,我們中國避暑度夏的好去處都...
-
世界十大電影公司,頂級電影的發源地
說到電影想必人們都看了不少,我們中國的電影相比於外國起步晚,特別是在科幻片方面還是比較落後的。中國最出名的電影公司就是中影了,那麼你們知道世界上着名的電影公司都有哪些嗎?本期的城市文化,爲你解析。10、米高梅電影公司米高梅是美國好萊塢八大影業公司之一,米...
-
十大神祕地方之委內瑞拉的恐怖地獄
每個人都有好奇心,因爲好奇我們纔會去探索,我們纔會不斷進步。但是在地球上,有許多事物是我們還無法用科學解釋的,也許這是過於神祕吧。世界無奇不有,接下里來就讓我們跟着城市文化一起來了解下十大神祕地方之委內瑞拉的恐怖地獄。委內瑞拉的恐怖地獄由於它的溼度,高...
-
國慶出行安全指南,外出最好避開這些時段和路
過幾天就要到國慶節了,不過出行的安全問題還是要十分的注意,特別是在放假的日子。車輛與人流量都是達到一個頂峯,更加需要注重安全。那麼本期的城市文化,講講國慶出行的安全指南,一起看看吧。近日,全國80多家公安交管部門聯合高德地圖共同推出《2017年國慶節出行安全...