享譽千年的水族九阡酒
酒在中國已經有幾千年的歷史,在現在日常生活中已經是不可缺少的飲品。酒在水族人民的心裏更是比什麼都重要,據水族文化的記載,水族男女老少都會喝酒,而且喝酒的規矩極其講究。
水族最著名的酒就是九阡酒,在水族,九阡酒是最高的待客飲品,下面,大家,隨小編一起看看享譽千年的水族九阡酒吧。
九阡酒是一流的純糯米香酒,中國水族獨特傳統工藝釀造。100%的純糯米原料、100%的天然泉水釀造、100%的無添加劑、100%的水族傳統工藝。九阡酒與茅臺酒一樣只能在九阡當地特有的土壤、空氣和水質下進行釀製,這樣釀造出來的九阡酒,飲之則醇香味美,沁人心肺,實爲酒中珍品。
水族民俗每年端午採藥,六月六制曲,九月九烤酒。九阡酒以獨特的水族工藝釀造,採用當地特產紅糯、純天然泉水釀造。
水族釀酒歷史悠久,有2000多年曆史,有文字記載的有1700多年。特別是三都九阡地區的九阡酒,更以味美甘醇遠近馳名。
在水族羣衆中流傳着一個古老動人的故事。據傳,很久很久以前,有九位貧窮的老婆婆來到水族聚居的地方乞討。好客的水族羣衆熱情地賙濟照料她們,拿出糯米飯、糯米粑供她們食用。她們感受到水族羣衆熱情好客,就把西釀酒技術傳授給水族人民,化作九位仙女飄然而去。
人們爲了紀念這九位仙女,就把按照仙女傳授的技術釀成的酒稱爲九仙酒,後來把水族聚居的地方叫做九仙鎮,漢譯爲“九阡酒”和“九阡鎮”。當地習俗在女兒出生時將九阡酒窖藏,到女兒出嫁時才取出待客,這種酒俗稱水妹紅九阡酒。
窖藏多年的水妹紅九阡酒,開壇時香氣四溢,顏色金黃帶紅,用筷子輕挑,千絲萬樓,原來已濃縮爲蜂蜜狀,飲之醇香味美,沁人心肺,實爲酒中珍品。
水族的好酒與善釀好酒相得益彰,形成了一種獨特的酒文化氛圍。平時除解乏消遣自斟自飲外,凡有親月來家,必以酒相待,主人家不僅殷情勸酒,還邀請鄉鄰,親友來作陪,酒酣耳熟之際,主人還與客人喝交杯酒以示親熱。
水族“交杯酒”又叫轉轉酒,喝酒時,主人、客人與作陪的人圍成一個圓圈站起來,每人都用右手把自己的酒碗或酒杯送給下家,同時用左手接住上家送來的酒碗或酒杯,大家就同時喊一聲“秀”!便將自己的酒一下子灌進了下家嘴裏,而自己同樣被上家灌了酒。
“秀”是水語“乾杯”的意思,一聲“秀”,每人都喝一碗或一杯酒。醇香的糯米酒,是水族閒暇生活的享受,也是禮尚往來、增進感情的介體。
-
中國古代最殘忍的十大酷刑,比較下槍斃算幸福了
中國從古至今都有着自己的法律,一般社會沒有法制的話就會亂套了。其實現代的法律對犯人真的是十分的仁慈了,最嚴重的就是槍斃而已,沒有什麼痛苦的。看看古代的酷刑你就會知道什麼叫做生不如死。本期的民族文化,爲你解析。1、剝皮剝的時候由脊椎下刀,一刀把背部皮膚...
-
爲什麼日本女生冬天穿短裙
愛看動漫或者日本影視的小夥伴們都知道,日本的女生即使在寒冷的冬天也是穿着短裙。那麼現實真的是這樣的嗎,確實如此。那麼爲什麼會有這樣的現象發生呢?本期的民族文化,爲你解析。氣候原因:冷的地方比較乾燥而溼潤的地方並不冷日本由於國土狹長,氣候類型分佈較爲複雜...
-
少年先鋒隊的標誌,紅領巾的來歷
我們從一年級變成少先隊員之後就會一直要戴着紅領巾到初一後,以前會覺得戴紅領巾很麻煩,夏天熱。而且似乎常常會忘了戴紅領巾。但卻不知道這是對於少先隊的尊敬。那麼少年先鋒隊的標誌紅領巾的來歷是什麼呢?讓我們一起到民族文化來看看吧!紅領巾是隊旗的一角。其實...
-
恐怖禁畫,迪奧的世界
油畫作爲西洋畫的畫種之一,深受人們喜愛。尤其是那些出自名家之手的油畫,更是被油畫愛好者們搶着收藏。但是並不是所有油畫都適合收藏,有些油畫帶着可怕的詛咒,那麼本期的民族文化,爲你解析。有一幅禁畫,畫的名字叫《迪奧的世界》,作者是中世紀意大利作家比爾·索拉道...