十分考究的揚州茶文化
在我們現在的社會上有着許多顏色的飲料,紅色、藍色各色各樣都十分好看,看着好看卻也是喝起來十分好喝。可在古代卻是隻有茶一種飲品,茶也是有着非常多講究的。本期小編就帶你去揚州文化了解一下揚州茶。
揚州人喜歡喝茶,名聞遐邇,自今流傳的“早上皮包水,晚上水包皮”,可見一斑。揚州人喜歡泡茶館源遠流長。清·李鬥在《揚州畫舫錄》裏有“吾鄉茶肆甲於天下”之說,可見茶事之隆重。揚州的不少茶館,可謂海內外知名。在揚州不僅是品茶,而且還可以品味各種精巧美味的茶點。每次到揚州,親朋好友或同道總要拉我到茶館去喝茶。
揚州城裏的着名茶館,首推富春茶社,凡是去揚州旅遊的,很少不去富春茶社品味茶點的。因爲名氣太響,去的人也多,特別是假日,熙熙攘攘,人滿爲患,坐下來喝茶,一點閒情逸致都煙消雲散了,這與茶客所持的淡遠、恬靜、超絕塵俗的心境相去甚遠。加之富春茶社是在一個巷子裏,地方侷促,我的感覺倒好象是過去工廠的食堂一般。
揚州人喝茶,多數還是喝綠茶,本地綠楊春、龍井、旗槍,毛峯、碧螺春,喝烏龍茶、紅茶的較少。除了幾家老字號的茶社外,今天的揚州茶館越開越多,僅西門大街這一片,就有竹西、明茗、留雲、悠閒居等九家。生意最火的,首推竹西。與過去的茶館相比,已有很大區別。成爲揚州的一道新的風景線。
一家茶館門前廣告牌上有這麼一句話——“上班時你到寫字樓找我,下班後你到茶館找我”。以往光顧茶館的多爲晨間,且茶客中長者佔大多數,其中不乏風流雅士。說到茶,不僅能道出:“從來名士能品水,自古高僧善鬥茶”的名句,而且能引出“茶神”唐人陸羽的好些語錄。
今天的光顧者多爲夜間,白領中青年爲主,或西裝領帶,或一身休閒,揣着手機,就不一定講究這些“茶道”了。他們喝茶,需要的是另一種的氛圍,輕輕鬆鬆,自自在在。
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