關於中國節日待客禮儀文化
社交生活中,待客禮儀是一門藝術。俗話說:來者是客。待客禮儀講究,熱情、周到、禮貌,缺一不可。待客禮儀好的人自然而然會受到朋友的尊敬,反之不注重禮節的人,來往的朋友只會減少。在中國禮儀文化中,節日待客禮儀有哪些呢?不妨來看下。
一、讓座與介紹
如果是長者、上級或平輩,應請其坐上座,主人坐在一旁陪同;如果是晚輩或下屬則請隨便坐。如果客人是第一次來訪,應該給家人介紹一下,並互致問候。然後沏茶、遞煙或拿出水果、小吃等招待客人。如果請客人吃東西,應問客人是否要洗手;如果請客人吃西瓜,應準備好放瓜子、瓜皮的盤子和毛巾。
二、敬茶
在家庭待客中,爲客人敬茶是待客的重要內容。待客坐定,應儘量在客人視線之內把茶杯洗淨。即使是平時備用的潔淨茶杯,也要再用開水燙洗一下,使客人覺得你很注意講衛生,避免因茶杯不潔而不願飲用的尷尬局面。
要用開水泡茶,如沒有開水,應立即燒煮少量以應急需,並要對客人打聲招呼,請稍等片刻。開水沏茶,有利溢出茶香,同時茶葉沉底後有利飲用。切忌用溫開水泡茶,使茶葉浮集杯口,而妨礙交談,也會使客人不願飲用。茶杯要輕放,不要莽撞,以免茶水潑灑出來,弄得茶几上溼漉漉的,即使是連抹帶揩,也會影響敬客氣氛;如果潑在客人身上,就更加難堪。
端茶也是應注意的禮節,應雙手給客人端茶。對有杯耳的杯子,通常是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶水送給客人,隨之說聲“請您用茶”或“請喝茶”。切忌用五指捏住杯口邊緣往客人面前送,這樣敬茶既不衛生,也不禮貌。
斟茶動作要輕,要緩和。同時注意不要一次性斟得太滿,而形成一衝四溢。如涼茶較多,應倒去一些再斟上。斟茶應適時,客人談興正濃時,莫頻頻斟茶。客人停留時間較長時,茶水過淡,要重新添加茶葉沖泡,重泡時最好用同一種茶葉,不要隨意更換品種。
三、敬菸
如果前來你處拜訪的客人,有吸菸的嗜好,應以煙敬之。敬菸時,把煙盒打開,用手彈出幾支,再請客人抽菸。客人不吸菸不可勉強。
四、談話
談話是待客過程中的一項重要內容,是關係到接待是否成功的重要一環。首先,談話要緊扣主題。拜訪者和接待者雙方的會談是有目的的,因此談話要圍繞主題,不要偏離主題。如果是朋友之間的交流,要找雙方都感興趣的事情談,不要只談自己的事情或自己關心的問題,不顧對方是否願聽或冷落對方。
其次,要注意談話的態度和語氣。談話時要尊重他人,不要惡語傷人,不要強詞奪理,語氣要溫和適中,不要以勢壓人。第三,會談時要認真聽別人講話,不要東張西望地表現出不耐煩的表情,應適時地以點頭或微笑做出反應,不要隨便插話。要等別人談完後再談自己的看法和觀點,不可只聽不談,否則,也是對別人不尊重的一種表現。第四,談話時要注意坐的姿勢。第五,不要頻繁看錶、打呵欠,以免對方誤解你在逐客。
五、陪訪
陪訪是接待過程中一種常見的禮儀。在陪同客人蔘觀、訪問、遊覽時,要注意以下幾方面:首先,要在接待計劃中事先安排,提前熟悉情況,以便向客人做詳細的介紹。其次,要遵守時間,衣冠整潔,安排好交通事宜。再次,陪同時要熱情、主動,掌握分寸。
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