種類超多的白酒是酸性還是鹼性
白酒是我國的傳統飲品之一,白酒是通過多種釀造程序而成的蒸餾酒。在我們人體常常講究着酸鹼平衡,身體內部的平衡,而白酒是是酸性還是鹼性呢?
那麼,本期白酒文化一起來了解吧!
乙醇又稱酒精,分子式爲CH3CH2OH,相對分子質量46.07爲無色透明液體,易揮發,有辛辣味,易燃燒,沸點爲78.5℃,閃點爲11.7℃,能與水以任意比例混溶。市售醫用乙醇體積分數一般不低於94.58%。PH值中性。
糧食在發酵過程中一直都是在酸性環境中,所以成品白酒是酸性的。用PH試紙實際測量試紙顏色偏黃,酸度值大概在5-6之間。啤酒的ph值一般在4.0-5.5左右。一般黃酒的pH值在3.5-4.5。
白酒是屬於酸性的物質,而我們生活中所合的一些葡萄酒則是鹼性的,因此爲了自己的身體健康,我們應該少喝一些白酒,尤其是一些有胃病的患者,更加要減少自己喝酒的次數。
酸性的物質在使用過度的時候會對我們人體產生很大的傷害,因此,你在喝酒了之後,可以儘量的多喝一些熱水來緩解自己身體內部的胃酸反應,從而減少自己身體可能受到更大的傷害。
化學上乙醇是弱酸性的。和苯酚一樣,可以和Na反應。但是酸性比水還弱。其實學有機時才知道水也是弱酸性的。乙醇的水溶液中,會電離出微量的H+,而沒有OH-,所以如果非要說的話,可以說是酸性的,只不過,產生的H+的濃度太低了,幾乎可以忽略不計,可以認爲是中性。
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