獨具“海南味道”的飲食文化
我們每到一個地方進行遊玩,不僅是體驗當地的人文景觀,還有一個更重要的便是享用當地特色的飲食了,在海南着著名旅遊城市也不例外,其優越的地理條件和歷史造就海南文化裏特殊的飲食文化。
海南人悠閒自得的生活狀態決定了海南飲食的休閒性,從早餐到夜宵,簡簡單單的幾種食物就可以製成最豐富的美餚。比如我們熟知的“四大名菜”:和樂蟹、文昌雞、嘉積鴨、東山羊,不僅色香味具全,而且營養健康。海南人很喜歡喝茶,所以隨處可見許多各式各樣的小茶館。此外,海南還有許多充滿民族特色的風味小吃。
海南倚其得天獨厚的自然資源優勢,盛產許多奇特罕見的山珍海味。在海南吃山珍海味,以清淡鮮活、原汁原味取勝,這些一起構成了海南名吃的大景觀。
海南四面臨海,漁業發達。附近海域,盛產鯛、馬加魚、石斑魚、對蝦、龍蝦、海蛇、海鱔、海龜、海蔘、鮑魚、海馬等名貴的海產品。海南的龍蝦重者可達10多公斤,肉肥味鮮;海蛇是海中的毒蛇,但又是營養價值極高的海味,海南人多用它與雞肉、豬肉配食,據說有祛風除溼、壯身健腎等作用。海馬更被譽爲“南國人蔘”,是一味名貴的滋補中藥。
品嚐了海南的山珍海味等名吃後,不妨一試海南黎家酸菜、苗族五色飯、椰絲糯米粑、錦山煎堆等地方小吃,經濟實惠,地方特色的風味,讓你回味無窮。
來海南旅遊,完全不必爲不習慣海南飲食而擔憂,海南飲食業現已匯聚了全國南北各大菜系,形成了川菜、湘菜、京菜、滬菜、粵菜等異彩紛呈的飲食文化,可以在海南島內仍能品嚐到正宗、地道的各地菜餚。
來到海南,不僅要品嚐各種名菜小吃,更要一試海南的特色飲品。鹿龜酒,國內着名的中藥低度補酒,色澤紅亮、味美醇香。山蘭酒、坡馬補酒、檳榔酒、咖啡酒、茸血酒、鹿鞭酒、香蘭酒、椰子汁、各種熱帶果汁等,都是海南的“瓊漿玉液”,值得品嚐。
海南的大賓館、小酒店以及茶坊皆有早茶。每天早上海南各市縣大街小巷的賓館、飯店、茶坊、酒肆、擠擠挨挨坐滿了茶客,或細喝慢飲,或洽談生意,或應答酬謝,或情侶約會,大家在互斟互讓之中傳遞感情,交流信息。
海南是我國咖啡、可可、胡椒、砂仁、檳榔的主要產地。這些原料對我國飲料工業和調味品生產有極重要的意義,對海南人的飲食也有重大影響。
-
大寒適合的水果是什麼,有哪些功效
大寒是冬季節氣中比較寒冷的一個節氣,而人們在這個時候也會選擇通過食補的方式來養生,那麼大寒適合的水果有哪些呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!大寒適合的水果是什麼獼猴桃獼猴桃有“維生素C之王”的美譽,雖然比不過大棗,但卻比常吃的梨、蘋果、桃、橙...
-
負熱量食物,是真的存在的嗎
很多減肥的人都希望,自己能夠不再繼續胖下去,甚至都不奢望能夠再瘦多少,但是日常的飲食還是需要的,而負能量食物的說法,一直都只出現在網絡上,而沒有真正的存在,那麼減肥飲食裏真的有負能量食物嗎。消化時所需能量大於其本身能提供能量的食物。從目前的研究證據來看,並...
-
節氣食俗,冬至吃餃子還是湯圓
自古以來受到地域、生產方式和氣候等種種因素的影響,南北的文化差異始終存在。在最能體現一個地方生活方式的飲食上面,二者存在的差異最爲明顯。帶來的疑問就是冬至是吃湯圓呢還是應該要吃餃子呢?下面就一起來看看吧。北方冬至吃餃子在我國北方有“冬至餃子夏至面...
-
這8種食物越吃越年輕,愛美的你別錯過了
一般隨着年齡歲月的增長,人臉上的皺紋會越來越多,但是人們總是能在網上看到,有些人都40多歲了,皮膚卻像20多歲的年輕人一樣,除了良好的作息時間之外,飲食是尤其的重要。本期的食療養生,講講怎麼樣越吃越年輕。1、草莓草莓中含有多種果酸、維生素、礦物質,尤其是維生素C...