讓人意猶未盡的秦皇島特色小吃
秦皇島跟秦始皇其實還是很有關係的,因爲刻《碣石門辭》派人去尋仙,在秦皇島駐紮,因此秦皇島因此而得名,秦皇島同時也是擁有悠久歷史的文化名城,那秦皇島的美食想必是非常豐富,想要更加了解秦皇島的美食,就跟本期飲食文化一起來看看吧!
長城餑欏餅
長城餑欏餅是秦皇島的特色小吃之一,利用長城周邊所剩的餑欏樹樹葉作爲輔料製作而成,因此美其名曰:長城餑欏餅。材料:新鮮的餑欏葉、韭菜、豬肉、扇貝、雞蛋、胡椒、蔥姜水、鹽、白薯粉等。長城餑欏餅是利用粗糧經過細加工而製成的餅,既有粗糧的營養,又有餑欏葉的清香,還有肉餡的美味,極具營養價值。同時口味清新爽口,吃多了也不會膩。
炭烤生蠔
碳烤生蠔是秦皇島的特色海鮮小吃之一,它選取當地優良的生蠔,通過一系列的加工及炭燒燒紙而成,是一道十分美味的小吃。材料:生蠔、蒜蓉、色拉油、鹽、味精、雞精、料酒等。生蠔的營養價值極高,富含維他命、蛋白質及膽固醇,同時能夠壯陽、解毒、補血等。但是多食會導致肥胖,從而導致高血壓、高血脂等、痛風等疾病。而碳烤生蠔又經過燒烤過,營養價值會流失。
羊腸子
羊腸子性熱,小腸的腸壁油脂很多,脂肪含量高,能夠提供更多的熱量,同事羊腸子性熱,具有祛除胃寒及哮喘的功效。因此冬天來上一碗熱騰騰的羊腸子,可以防寒保暖。但是,羊腸子屬於高脂肪高熱量食物,多喝不運動會導致發胖,從到因其一些因胖而得的一些病。因此,羊腸子也不能喝多。食材:羊腸子、羊雜、楊股價、大蔥、升降、白芷、肉桂、草果、蒜苗、香油等。
回記綠豆糕
回記綠豆糕是秦皇島山海關的特產,口味是鹹鮮味,是一種蒸出來的美食。而回記綠豆糕是用祖傳祕方經過特別加工而製作出來的,口味純正,入口即化,頗受人們的歡迎。材料:綠豆麪、小麥麪粉、糯米粉、黃色素、糖粉、菜籽油、豬油等。推薦:在秦皇島市山海關天心衚衕22號的清真回記糕點部,可以品嚐正宗的回記綠豆糕。
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