宋代重陽節習俗,花樣繁多的重陽糕
每年九月初九的重陽節,我國民間有登高、佩戴茱萸、吃重陽糕、飲重陽酒等富有趣味的習俗,這些節俗基本上都經過數個朝代的豐富和發展,一直延續到今天。那麼就讓老黃曆爲你介紹,宋代重陽節吃重陽糕的習俗。
宋朝的重陽糕分爲很多種:最簡單的叫“面糕”,用麪粉拌糖,燙麪蒸熟,切成菱形大塊,最後用胭脂點色;稍複雜一些的叫“黃米糕”,一半面粉,一半糜子,加糖,加豆沙,分層鋪放在模子裏,灑上水,灑上油,上籠蒸熟,最後用柏枝裝飾。
還有一種“棗慄糕”,用米粉、麪粉、棗泥、慄黃(板栗煮熟、去殼、去膜、搗泥)混合,作爲糕餡兒,底層用米糕墊底,頂層用石榴裝飾,蒸熟之後,片成薄片,再拼出花式圖案;又有一種“餌公式糕”,做法不詳,但主料是黑黍米、棗泥和豆沙。
現代江浙人過重陽,喜歡在重陽糕上插小旗,這其實也是宋朝遺風。《東京夢華錄》載:“都人重九前一二日各以粉面蒸糕,更相遺送,上插剪綵小旗。”可見宋朝市民也有用小旗來裝飾重陽糕以增添喜慶色彩的喜好。
但宋朝人不僅僅在重陽糕上插小旗,還喜歡在大號重陽糕之上,疊置一些造型奇特的小重陽糕,例如捏成小鹿形狀的糕點和捏成大象造型的糕點,前者叫“食鹿糕”,寓意來年“食祿”,也就是可以做官的意思;後者叫“萬象糕”,寓意“萬象高”,意思是萬事如意,運程一年比一年高。
另據南宋金盈之《新編醉翁談錄》記載,九月初九天剛剛亮的時候,大人早早地蒸好重陽糕,先切一片放涼,等到孩子起牀,將這片重陽糕和一枚柿子貼到孩子頭上,讓孩子掰着吃,寓意爲“百事高(掰柿糕)”。
-
今年大年十一拜神好嗎,今年大年十一拜什麼神
在我們國家,拜神是一種信仰,我們在新的一年要想得到好寓意就要多做吉利的事情。拜神可以讓我們在接下來的一整年更加順利,拜神需要挑選黃道吉日和講究習俗。在大年十一這天拜神的話要注意哪些講究?大年十一這天要拜哪些神明會比較吉利呢?今年大年十一拜神好嗎 今年...
-
2023年年三十幾點是吉時,2023年年三十拜神時間
民間是非常重視好寓意,所以我們在大年三十這天也是非常重視吉時。大家常說,吉時和吉日能夠給人帶來好運,所以現在越來越多的人很看重吉時和吉日的挑選。在大年三十這天有哪些時間是比較吉利的呢?我們可以在對應的吉時裏面做吉事。2023年年三十幾點是吉時 分析大年...
-
2022年臘八節是公曆幾月幾號什麼星座,有什麼風俗習慣
雖然平時也會常常喝到臘八粥,不過只有在節日當天吃到,才更加有氛圍,因爲這是一個十分古老的傳統,表達了人們追思先祖祈禱平安的美好願望,在寒冬臘月迎來溫暖的儀式,具有厚重的意義,應當提前記住一下時間,以便最好準備。2022年臘八節是幾月幾號什麼星座【公曆】2022年12...
-
正月初三餓鬼日摁小人,大年初三的傳說故事
在大家意識中,過年時很多神仙下凡,應該都是送祝福的,實際上事物都有兩面性,當好的神在視察時,也有壞的鬼趁機搗亂,我國古老的故事中,就有初三是餓鬼日的說法,可能對於現代人來說很陌生,只要知曉背後的習俗,或許就不會那麼生疏了。正月初三餓鬼日的傳說傳說在大年初三這天...