祭竈節須知,祭竈的講究和貢品
魯迅先生有《庚子送竈即事》詩,當中寫道:“只雞膠牙糖,典衣供瓣香。家中無長物,豈獨少黃羊。”這首詩描述的就是我國民間的傳統節日——祭竈節時候的景象。祭竈節顧名思義是祭拜竈神的日子,那麼就來了解,祭竈的講究和貢品有哪些。
民間祭竈的講究
祭竈的時間各地不一,北方爲臘月二十三,南方爲臘月二十四。漢族民間還有“官三、民四、家五”的說法,也就是官府在臘月二十三,老百姓在二十四,水上人家在二十五舉行祭祀。
竈王龕大都設在竈房的北面或東面,中間供上竈王爺的神像。沒有竈王龕的人家,也有將神像直接貼在牆上的。有的神像只畫竈王爺一人,有的則有男女兩人,女神被稱爲“竈王奶奶”,這大概是模仿人間夫婦的形象。
竈王爺像上大都還印有這一年的日曆,上書“東廚司命主”、“人間監察神”、“一家之主”等文字,以表明竈神的地位。兩旁貼上“上天言好事,下界保平安”的對聯,以保佑全家老小的平安。
祭竈儀式多在晚上進行。祭竈時,祭竈人跪在竈爺像前,懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪於大人之後。據說雞是竈爺昇天所騎之馬,故雞不稱爲雞,而稱爲馬。若是紅公雞,俗稱“紅馬”,白公雞,俗稱“白馬”。
焚燒香表後,男主人斟酒叩頭,嘴裏唸唸有詞。唸完後,祭竈人高喊一聲“領”!然後天執酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲,說明竈爺已經領情。若雞頭紋絲不動,還需再澆。祭竈儀式結束後,人們開始食用竈糖和火燒等祭竈食品,有的地方還要吃糖糕、油餅,喝豆腐湯。
民間祭竈的常見貢品
祭竈果
送竈,多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到竈房,擺上桌子,向設在竈壁神龕中的竈王爺敬香,並供上祭竈果。祭竈果有紅球、白球、麻球、油果、寸金糖、腳骨糖、白交切、黑交切等,或8色,或12色,吃到嘴裏都是又甜又粘。
供畢,將貼了一年的“九天東廚司命竈君”神像與紙紮的馬一起燒掉,祈求他在玉皇大帝面前多奏好事,保佑一家平安,祭竈果則由家人、主要是小孩分而食之,“吃了祭竈果,腳骨健健過”。推薦:祭竈節是小年嗎?
祭竈湯、祭竈糖
河南民間在祭竈日晚上,家家用豆腐、粉條、白菜、海帶等作成“祭竈湯”,老竈爺牌位前,再供上用糖糊或麥糖飴製成的芝麻酥,也就是“祭竈糖”,古人說:“竈神晦日歸天白人罪,於祀時以糖餅粘神口使勿言”。
同時烙制十八個火燒,並用公雞一隻,夾其兩翼,放在竈神前,將一些草、豆放在一邊以“秣神馬”。主祭者先將酒灑在雞冠上,燃香、燭於神案前,並燃放鞭炮,口唸禱詞,內容多種多樣,爲求助祈福之語。將竈神像從牆上揭下,用竈糖輕輕在其嘴上抹一下,於紙馬上焚燒,高呼“送竈爺騎馬昇天”,祭祀便告結束。
唐宋時期的祭竈貢品
唐宋時的祭竈貢品是相當豐富的。宋代詩人范成大的《祭竈詞》對當時民間祭竈作了極其生動的描寫:“古傳臘月二十四,竈君朝天欲言事。雲車風馬小留連,家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮,豆沙甘鬆米餌圓。男兒酌獻女兒避,酹酒燒錢竈君喜。婢子鬥爭君莫聞,貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門,勺長勺短勿復雲,乞取利市歸來分。”
-
江蘇人過年吃什麼,江蘇人過年吃餃子嗎
說到過年大家最有說法的就是年夜飯,不同地區的年夜飯是不同的。每個地區都有自己當地的美食,而這些美食就是我們在過年的時候會擺上桌的菜品。江蘇地區是比較偏向清淡的飲食,在過年籌備的菜品上也是有自己的想法與特色。江蘇人過年吃什麼 江蘇地區的美食數不盡數...
-
北京人春節去哪兒玩兒,北京有哪些值得去的景區
北京是我們國家的首都,在這座城市見證了太多歷史。我們想要去旅遊的時候要做好攻略和計劃,有目標的旅行會更加有意義。在北京我們能體會到中國的文化是博大精深的,也能感受到這座城市的氣勢是非常雄偉壯觀的。北京人春節去哪兒玩兒說到北京大家都是優先考慮一個城...
-
2022年感恩節是黃道吉日嗎,這天時辰吉凶查詢
每年十一月份的最後一個週四就是感恩節,所以日期不固定,要具體對照日曆,它在西方也是屬於大型的節日,爲了表達上天給予的美好生活,可以讓全家歡聚在一起,因此都格外重視,不妨事先翻閱一下黃曆,就能做出妥善的規劃。2022年感恩節的黃曆宜忌【公曆】2022年11月24日,星期四...
-
正月初七攔小人破小人什麼意思,踩破小人生活好運到
在社會以及在家庭當中難免會遇到一些犯小人的情況發生,春節期間人們都會將一些習俗進行一定的信奉,包餃子是春節的習俗,包餃子意味着就是捏一捏小人的嘴,減少在日後的生活當中多嘴,所以踩小人的活動也在生活當中常見,所以大年初幾踩小人更好呢?正月初七攔小人破小人什...