保安族的春節習俗
我國西北地區的少數民族——保安族在以前被稱爲“保安回”,這是因爲保安族人在信仰方面與回族人相同,信奉的是伊斯蘭。由此一些年節習俗乃至禁忌也比較相像,滲透着伊斯蘭文化的意識。那麼就讓老黃曆爲你介紹,保安族的春節習俗有哪些。
保安族的民族節日與伊斯蘭聯繫密切,其民族節日主要有開齋節、古爾邦節、聖紀節、哈其麥節、浪山節等。而因爲在歷史上受漢族影響,保安族也過春節。
保安族的春節同許多信奉伊斯蘭的民族相同,家家都要炸饊子、油餜、蜜圈圈和油香,其中以炸饊子和油香最爲普遍。此外,節日期間家家都要宰牛、羊、雞、鴨等,宴請賓客以全羊席最爲隆重。
保安族年節全羊席的做法,是把整隻羊加上調料煮熟,然後按肋條、脊背、前後腿、脖子、尾巴分部位切割開,接着再帶骨剁成一指厚、手掌大的肉塊,按部分裝盤上桌,供就餐者選用。而羊的頭蹄、雜碎則加入麥仁煮湯,也是美食。
除了整羊之外,保安族人一般做雞鴨也都要加調料整煮,再按骨骼銜接處分割成14塊或蒸、或炒,除雞頭和脖子外都盛盤上桌。
在年節喜慶的日子裏,保安族家庭不僅飯菜講究,飲茶也不同於平常的日子,人們這時候喝茶,要在茶碗內泡上冰糖和桂圓,稱爲“三香茶”,有的還要再放上杏乾和葡萄幹,稱爲“五香茶”,甚至連茶具也要選用好的。
-
北京人春節去哪兒玩兒,北京有哪些值得去的景區
北京是我們國家的首都,在這座城市見證了太多歷史。我們想要去旅遊的時候要做好攻略和計劃,有目標的旅行會更加有意義。在北京我們能體會到中國的文化是博大精深的,也能感受到這座城市的氣勢是非常雄偉壯觀的。北京人春節去哪兒玩兒說到北京大家都是優先考慮一個城...
-
正月初三餓鬼日摁小人,大年初三的傳說故事
在大家意識中,過年時很多神仙下凡,應該都是送祝福的,實際上事物都有兩面性,當好的神在視察時,也有壞的鬼趁機搗亂,我國古老的故事中,就有初三是餓鬼日的說法,可能對於現代人來說很陌生,只要知曉背後的習俗,或許就不會那麼生疏了。正月初三餓鬼日的傳說傳說在大年初三這天...
-
正月初十爲啥要吃餃子,正月初十吃什麼有講究
吃餃子的時間可以選擇在任何時候,但是對於一些關鍵日子必須要進行吃餃子的風俗習慣維持,才能夠讓前輩留下的文明源遠流長。在正月初十吃餃子,意味着閤家幸福美滿團圓,在新的一年當中也能夠吉祥順利,減少一個人的牽掛,正月初十對於吃的有什麼講究?正月初十爲啥要吃餃子...
-
正月十一能拿針線嗎,正月裏不能做針線活嗎
每年只有一次春節,所以大家在春節的時候會非常重視講究。正月十一這天除了拜神明獲得好運以外還要注意不要做不吉利的事情,避免遇到黴運。正月十一這天要是想做針線活的話要記得看看這天適不適合拿針線,有些地方的講究會認爲拿針線是不吉利的事情。正月十一能拿針...