秋分吃什麼好,秋分吃雜糧小貼士
秋分節氣正值收穫時節,不少糧食在此時相繼成熟;同時,秋分也是人們進補的好時候,這時候除了大魚大肉之外,多吃些五穀雜糧,對人體是很有好處的。那麼就讓老黃曆爲你介紹,秋分吃什麼好,秋分吃雜糧小貼士。
秋分時節,人們除了要多吃水果和蔬菜來防秋燥以外,還有一個必不可少的食物就是五穀雜糧。秋天是收穫的季節,各種糧食也相繼成熟,紅豆、玉米以及紅薯等都是非常適合在這時候食用的雜糧。
紅豆
紅豆,性平味甘酸,無毒,有滋補強壯、健脾養胃、利水除溼、和氣排膿等功效。紅豆種子藥食兩用,常用於煮粥、制豆沙。紅豆外皮中所含的皁角有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。秋季吃紅豆可以幫助排出體內在夏季積聚的溼氣,起到消腫瘦身的作用。
紅薯
紅薯性平微涼,能夠生津止渴、潤肺滑腸、補脾益胃、通利大便,還具有抗癌作用。紅薯是低熱量、低脂肪的食品,可以增強飽腹感,減少進食量,秋季食用能夠起到減肥的作用。但是紅薯不可一次食用過多,否則會出現燒心、肚脹排氣等症狀,糖尿病人、胃潰瘍和胃酸過多的人也不宜食用。
玉米
玉米中含有較多的粗纖維,要比精米、精面高4~10倍。而且,它還含有大量的鎂,可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米成熟時的花穗玉米鬚還有利尿作用,對減肥非常有利。
當然,秋分時節可以吃的雜糧遠遠不止這幾種,根據營養學研究,五穀雜糧富含人體所需的多種營養元素,適當食用對人們的身體健康是很有益處的,但是吃雜糧要有效,還是有些學問的,下面就來看看秋分吃雜糧小貼士。
秋分吃雜糧小貼士
烹調最好用蒸
吃粗糧最好用蒸的方法,這樣可以最大程度上保留粗糧中營養成分,而油炸、煮粥等都會在一定程度上損害粗糧的健康特性。用油炸的方法烹調粗糧,會導致攝入過多的脂肪,同時損失粗糧中的不飽和脂肪酸、維生素等營養成分。
要遵循適量原則
粗糧營養豐富,但是不宜食用過多,否則會導致脹氣、消化不良等不適。我國營養學會推薦,粗糧在我們每天的飲食中最好佔到20%—30%,每人每日的雜糧攝入量推薦在50克左右,多達100~200克也無妨,但是不能一日三餐全部是粗糧。
要看體質選食物
胃腸不好的人可以多吃小米、大黃米和糙米,比較容易消化;血糖高、血脂高或肥胖的人,適合吃燕麥和豆類;貧血的人適合吃小米和黑米,有利於補鐵;體質較熱的人可以多吃綠豆和蕎麥,能中和解毒、清涼解渴;容易水腫的人可以多吃紅豆和薏米,可以消水腫、排毒素;中青年男性補腎可以多食黑米,有助於滋陰補腎、益氣強身、補肝明目。
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