最佳霜降養生食材,白果燉烏雞
每年的霜降時節,是人們滋補養生的好時機,民間也素來有“補冬不如補霜降”之說。那麼人們日常飲食的食物千百種,什麼食物最適合霜降養生滋補食用呢,今天的老黃曆就爲你介紹一道霜降時節最佳的養生食材:白果燉烏雞。
食材:袋裝新鮮白果、烏雞半邊、紅蘿蔔;
步驟:
1、半邊烏雞,泡一會,洗淨,煎去烏雞指甲,斬塊,在放了八角、桂皮、香葉、料酒的沸水中煮至水再次燒開,撈出,在流動的溫水中衝去浮沫,瀝乾水份備用;
2、袋裝新鮮白果,在沸水中焯燙五六秒,撈出瀝乾水份備用;
3、紅蘿蔔洗淨,切成滾刀塊;
4、烏雞、紅蘿蔔放入電飯煲,加足量清水,加一勺植物油,水燒開後,燉煮一小時左右;放入白果,再燉煮十分鐘左右,關火,加鹽調味即可。
注意:根據自家鍋具決定水量和燉煮時間。
白果燉烏雞的養生功效
白果是營養豐富的高級滋補品,經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品。
烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
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