北方春分種什麼菜,吃什麼食物
所謂種瓜得瓜種豆得豆,大家在耕作之始都希望未來能夠收穫滿滿,因此都會做精心的佈置。由於南北方的氣候差異,種植的條件也是不一樣的,我們在市場上購買蔬菜水果時,就很明顯發現這一點,每個時令南北方的飲食習慣都不同,本篇就與大家簡單講講。
北方春分種什麼菜
由於北方區域也比較廣闊,氣溫差異巨大,人們會根據具體的氣候條件來種植蔬菜。現代有了菜棚,讓耕作更方便了。常見的有番茄、黃瓜、萵筍、大白菜、小白菜、芥菜、蘿蔔、辣椒、南瓜、馬鈴薯、生菜、菠菜,除此之外還有四季豆、豆角、茄子、甘藍菜、芋頭、莧菜等。
都吃什麼食物
如上文所述,舊時人們到了春分這一天,會去田野裏採集莧菜,拿回來做春菜湯,因爲在該季節的味道尤爲鮮美,還會跟魚片一起煮。老北京的居民會吃驢打滾,是一種豆麪糕,營養價值相當豐富。另外還會食太陽糕,據說是爲了紀念一個叫做炎帝的人物,尊稱爲太陽神,大家通過祭拜該神,祈求一年風調雨順,能夠獲得好收成。
這個節氣南方飲食習慣
南方的朋友愛吃湯圓,這一天很多人家會休息,不從事農活,然後煮上一鍋湯圓吃,接着把不吃的串起來放到田裏,俗稱粘雀子嘴,防止鳥雀把農作物破壞了。此外還會吃蘿蔔,是很溫和的食物,人們或煮湯,或切成絲包在春捲裏吃。萵筍也是很受歡迎的吃食,據說含有某種物質可以抵抗呼吸道疾病。雨後的春筍,是南方地區常見的食材,其高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素,是非常營養的,具有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
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